Clos Canarelli : Amphora 2023

Λαμπερό χρυσαφί, με όμορφη ένταση. Το αρωματικό προφίλ χαρακτηρίζεται από τη μείωση στις οινολάσπες· η απουσία θειωδών δίνει πλήρη ελευθερία στα αρώματα, που κατευθύνονται προς το αχλάδι σε σιρόπι. Στο στόμα προσφέρει μια σύνθεση γεμάτη απαλότητα, αισθησιακή, ελεγχόμενη και εκπληκτικά καθαρή και καθησυχαστική. Ένα κρασί για να συνδυαστεί με ψητά μεσογειακά ψάρια. Όχι απαραίτητα ένα μεγάλο κρασί παλαίωσης, αλλά ένα κρασί απόλαυσης· για τους φίλους των κρασιών χωρίς SO2, θα συγκαταλέγεται στα μεγάλα. Προέρχεται από κοκκινογρανιτικές parcelas, 100% vermentinu, οινοποιημένο χωρίς πρόσθετα, δηλαδή χωρίς προσθήκη θείου, σε αμφορέα από πηλό.