Clos Fourtet 2019

Σε σύγκριση με το 2018, αυτή η εσοδεία παρουσιάζει πιο δροσερό προφίλ, διατηρώντας ώριμα κόκκινα και μαύρα φρούτα: περισσότερο φύλλο καπνού παρά γλυκερίνη. Παρότι το αλκοόλ και το pH είναι παρόμοια, αυτή η εσοδεία ωρίμασε με λιγότερη νέα δρυ και ήταν η πρώτη που περιέλαβε και αμφορείς. Οι τανίνες είναι αισθητές σε αυτό το πολύ πρώιμο στάδιο, ακόμη και ελαφρώς πιο επιθετικές από του 2018. Όταν όμως «δέσουν», το 2019 θα ξεπεράσει το 2018, έστω και μόνο χάρη στην ελαφρώς καλύτερη ισορροπία. pH 3,6.

Πολλή μωβ φρούτα με λευκό πιπέρι και θρυμματισμένες πέτρες στη μύτη. Είναι γεμάτου σώματος, αλλά σφιχτό και ισορροπημένο, με πολύ κιμώδη και αλμυρή υπονότα στα μωβ φρούτα. Γευστικό τελείωμα. Γραμμικό και μακρύ. Δοκιμάστε μετά το 2026.

Το 2019 Clos Fourtet είναι πραγματικά εξαιρετικό, όπως ήταν και στο βαρέλι. Παρουσιάζει έναν γοητευτικό συνδυασμό πυκνού, βελούδινου φρούτου μέσα σε ένα κλασικά δομημένο πλαίσιο. Η πρώτη εντύπωση είναι αυτή της πολυτέλειας, μέχρι που αναδύεται η ορυκτότητα του φημισμένου οροπεδίου του Saint-Émilion. Μαύρο κεράσι, δαμάσκηνο, δέρμα, εξωτικά μπαχαρικά, γλυκόριζα και σαγκουίνι οδηγούν σε ένα αγαλματένιο, εκρηκτικό τελείωμα. Το 2019 είναι μια υπέροχη προσπάθεια της οικογένειας Cuvelier και του μακροχρόνιου οινολόγου-συμβούλου Stéphane Derenoncourt.

Ακόμη καλύτερο στο μπουκάλι μετά την περίοδο παλαίωσης, το κρασί εκρήγνυται με άνθη, μαύρα κεράσια, δαμάσκηνα, μέντα, εσπρέσο, κακάο, γλυκόριζα και θρυμματισμένη πέτρα. Το κρασί είναι γεμάτο σώμα, πολυτελές, πλούσιο, μεταξένιο, φρέσκο και μακρύ. Ο ουρανίσκος καλύπτεται από στρώσεις σκούρων κόκκινων πυρηνόκαρπων φρούτων με εκείνη την άπιαστη αλμυρή πινελιά, μεταξένιες τανίνες και καθαρότητα φρούτου που ακτινοβολεί από το μέσο του ουρανίσκου και συνεχίζει μέχρι το μακρύ, βελούδινο, αρμονικό τελείωμα. Δώστε του τουλάχιστον μερικά χρόνια στην κάβα και θα προσφέρει ευχαρίστηση με ευκολία για τις επόμενες 3 δεκαετίες. Πιείτε το από το 2025 έως το 2055.

Βαθύ σκούρο ρουμπινί χρώμα με αδιαφανή πυρήνα, μωβ ανταύγειες και διακριτικό φωτισμό στο χείλος. Στη μύτη, κάπως συνεσταλμένο μπουκέτο, με αρώματα από σκούρα μούρα, δαμάσκηνο και λίγη νουγκά, διακριτικά πλαισιωμένα από ξύσμα μανταρινιού. Ο ουρανίσκος είναι λεπτοπλεγμένος, με ώριμες τανίνες, πολύ ορυκτός και αλμυρός, διακριτικά φρουτώδης με νότες κόκκινου κερασιού και λεπτή βοτανική πικάντικη χροιά στο τελείωμα μέτριας διάρκειας. Προς το παρόν φαίνεται ακόμη λίγο ανώριμο και αυστηρό.

20 εκτάρια πρωτοκλασάτου ασβεστόλιθου στο Saint-Émilion, στο απόλυτο υψηλό επίπεδό του. Ένα δυναμικό κρασί, λιγότερο εκδηλωτικό από το εξαιρετικό 2018, αλλά παραμένει ξεκάθαρα ένα από τα κρασιά της εσοδείας: αλμυρό και αυστηρό, αλλά με κρεμώδη υφή, με καθαρούς, καλοσμιλεμένους καρπούς μύρτιλου, βατόμουρου και σμέουρου, και νότες παιώνιας στο τελείωμα. Βιοδυναμική καλλιέργεια, αλλά χωρίς πιστοποίηση. Απόδοση 38 hl/ha. 50% νέο δρύινο, 2% αμφορείς.

Το 2019 Clos Fourtet είναι ένα χαρμάνι από 90% Merlot, 7% Cabernet Sauvignon και 3% Cabernet Franc. Με βαθύ γραναδο-πορφυρό χρώμα, ξεχύνεται από το ποτήρι με ζωηρά αρώματα από θρυμματισμένα βατόμουρα, ζουμερά μαύρα δαμάσκηνα και μαύρα σμέουρα, μαζί με νύξεις κέδρου, ξύσματα μολυβιού και κουτί σοκολάτας. Ο ουρανίσκος είναι γεμάτος και πληθωρικός, σφιχτός και πυκνά δομημένος, με πολλές στρώσεις μαύρου φρούτου και ορυκτότητας, υποστηριζόμενος από σφιχτές, κοκκώδεις ταννίνες, και τελειώνει με πικάντικη ανύψωση.

Περιζήτητο cru στη «γαλαξια» του Saint-Émilion, το Clos Fourtet απολαμβάνει μια αδιαμφισβήτητη αίγλη στους φίλους του κρασιού. Αυτή η ολοκληρωμένη και εξαιρετικά κομψή εσοδεία επιβεβαιώνει το κύρος του, με στυλ που βασίζεται σε νότες μόκας, γλυκών μπαχαρικών και μαύρων φρούτων. Προικισμένο με εξαίρετο δυναμικό και όγκο, διατηρεί ακόμη αποθέματα σε αυτό το στάδιο και παραμένει «σφιγμένο» από παρούσα δρυ και πυκνές, ραφιναρισμένες τανίνες. Η ουσία είναι παρούσα, μαζί με την κομψότητα που χαρακτηρίζει αυτό το cru.

Η τέλεια σάρκα και η ακριβής, ζουμερή λάμψη του 2019 επιβεβαιώνουν ότι βρισκόμαστε μπροστά σε ένα σπουδαίο terroir, που δίνει ένα μεταξένιο κρασί με νότες γραφίτη, απόλυτα εναρμονισμένες με τη βιοδυναμική που εφαρμόζει η οικογένεια Cuvelier, η οποία γιορτάζει 20 χρόνια στο cru. Μια πινελιά καπνού, φρέσκα φρούτα, νότες φύλλου στρειδιού, ένας κιμωλιακός υπόβαθρος: η μύτη προσφέρει πολυπλοκότητα, υπόσχεση μελλοντικών απολαύσεων. Η υφασματώδης μεταξένια υφή των τανινών δεν καλύπτει τη δύναμη της εσοδείας, με μια επιμήκυνση απολύτως αναγνωρίσιμη του cru.

Ένα όμορφο, φρέσκο μπουκέτο, αρμονικό και ειλικρινές, που σας τυλίγει σε σατέν σεντόνια. Στον ουρανίσκο, συναντάμε υπέροχο φρέσκο φρούτο, στην τέλεια ωρίμανση και τραγανό, με όμορφη ανθική πολυπλοκότητα και ένα καβουρδισμένο τελείωμα με νότες μόκας.

Το Clos Fourtet δεν επανεφευρίσκει τον εαυτό του· αντίθετα, εξελίσσεται και κοιτά μπροστά. Η λεπτότητα του φρούτου και οι ανθικές νότες είναι αξιόπιστοι δείκτες, ενώ η ορυκτότητα εξασφαλίζει πολυπλοκότητα και φρεσκάδα. Στο στόμα, το κρασί ξεδιπλώνεται βήμα προς βήμα. Είναι φρέσκο, δυνατό και διαθέτει σφιχτές τανίνες πολύ λεπτής υφής που προσδίδουν όμορφη ένταση σε συνδυασμό με τη δομή της οξύτητας. Αυτό το Clos Fourtet συνδυάζει γοητεία και ενέργεια μέσω του φιλόξενου χαρακτήρα και της τάσης του. Απαιτείται υπομονή, καθώς αποκαλύπτεται σταδιακά, και η δύναμή του—που εκδηλώνεται πλήρως μόνο στο τελείωμα—μπορεί να υποτιμηθεί. Τελείωμα αλμυρό, ζουμερό και επίμονο.

Η μύτη είναι φρουτώδης, κομψή, όμορφα εκλεπτυσμένη και προσφέρει ωραία αρωματική ένταση (αλλά με λεπτότητα). Διακρίνονται νότες από άγρια σταφίδα, άγριο βατόμουρο και, πιο απαλά, σαρκώδη αγριοφράουλα, σε συνδυασμό με μικρές πινελιές πιπεριού, μπαχαρικών και μοσχοκάρυδου, καθώς και λεπτές νύξεις τραγανής μωβ δαμασκηνιάς, κρίνου και μια διακριτική ψημένη νότα (στο βάθος). Στο στόμα είναι φρουτώδες, ορυκτό, ισορροπημένο, κομψό, όμορφα εκλεπτυσμένο, πολύ διακριτικά σφιχτό και προσφέρει μια λεπτή οξυτική ραχοκοκαλιά, όμορφη λεπτότητα/κομψότητα δομής, φρεσκάδα, δύναμη με λεπτότητα και μεταξένια υφή. Στο στόμα το κρασί εκφράζει νότες από ζουμερό/ώριμο άγριο σμέουρο, ώριμη/ζουμερή άγρια σταφίδα και, πιο ελαφρά, βιολέτα, σε συνδυασμό με μικρές πινελιές τραγανής/ζουμερής δαμασκηνιάς, καθώς και λεπτές νύξεις από ξυλάκι γλυκόριζας, φρέσκο ξανθό καπνό, μια πολύ διακριτική νότα καρδάμωμου και μια ανεπαίσθητη νότα πιπεριού (στο βάθος). Οι τανίνες είναι κομψές και ευγενείς. Καλή επίγευση.

Λογότυπο στο καψούλι: AL Σκούρο, έντονο, πορφυρό και όμορφο χρώμα. Μύτη πολύ αρωματική και λεπτή, με ώριμο φρούτο και σύνθετες αποχρώσεις. Απαλή, τρούφιντη νότα με τον αερισμό. Προσεκτικό άνοιγμα, ιδιαιτέρως αρωματικό στο μέσο, συνοδευόμενο από λιωμένη υφή και πλούσια γεύση· το κρασί χαϊδεύει τον ουρανίσκο με λεπτόκοκκη υφή, οδηγώντας σε μεγάλη επίγευση με κομψή δομή. Είναι πολύ καλό.

Αυτό το ερυθρό κρασί παρουσιάζει άφθονες γεύσεις κομπόστας από σκούρο κεράσι, δαμάσκηνο και boysenberry, μαζί με μια σπάνια νότα φωτεινότητας για τη χρονιά. Πινελιές ρίζας γλυκόριζας και ξύλου μηλιάς εμφανίζονται έως το τελείωμα, ενώ μια υποκείμενη κιμωλιώδης ορυκτότητα προσδίδει επιπλέον δομή. Πολύ στιβαρό. Merlot, Cabernet Sauvignon και Cabernet Franc. Καλύτερο από το 2025 έως το 2038. Παράχθηκαν 3.500 κιβώτια, εισήχθησαν 500 κιβώτια.

Ένα από τα ωραιότερα μεσαία στόματα μεταξύ των premiers, με βάθος απολύτως σαφές και σίγουρο. Η εξέλιξη στο ποτήρι είναι γαλήνια, η ύλη πλατιά, εκλεπτυσμένη και ευχάριστη. Αυτό το cru εκφράζει άψογα το terroir του χάρη στο διατηρημένο όξινο δυναμικό. Κατά προτίμηση σε magnum· είναι ένας γοητευτικός οίνος με απαλή, βελούδινη υφή.

Ένα εξαιρετικό κρασί, πλούσιο και γενναιόδωρο από κάθε άποψη. Έχει όγκο και πυκνότητα, σε ισορροπία με κομψά μαύρα φρούτα και πικάντικες νότες από την ωρίμαση σε ξύλο. Το κρασί θα χρειαστεί πολλά χρόνια. Πιείτε το από το 2027.