Clos Henri : Clos Henri Pinot Noir 2023

Χαρακτηριστικά γεύσης και συμβουλές σερβιρίσματος για το Clos Henri 2023 Pinot Noir

Γευστικές σημειώσεις

Μύτη
Η μύτη συνδυάζει φρουτώδη αρώματα (κεράσια, φρεσκοπιεσμένα δαμάσκηνα) με νύξεις γλυκόρριζας.

Στόμα
Συνδυάζοντας δύναμη και συμπύκνωση, το στόμα γοητεύει με νότες λικέρ κερασιού και σφιχτές τανίνες, μαζί με μια απτική αίσθηση πρόσφυσης.

Ένα εκλεπτυσμένο και πολύπλοκο Pinot Noir από τη Νέα Ζηλανδία

Το κτήμα

Φωλιασμένο στους πρόποδες της κοιλάδας Wairau στο Marlborough, το Clos Henri είναι ένα κορυφαίο κτήμα της Νέας Ζηλανδίας που διαχειρίζεται ένα εμβληματικό όνομα του Sancerre: η Famille Bourgeois, αμπελουργοί για 10 γενιές. Με στόχο να αναδείξουν τα καλύτερα τερόουαρ του Pinot Noir και του Sauvignon Blanc, οι Rémi και Jean‑Marie Bourgeois ξεκίνησαν να εξερευνούν τον κόσμο αναζητώντας ένα σπάνιο διαμάντι. Μετά από μακρά αναζήτηση, η οικογένεια επέλεξε τη Νέα Ζηλανδία, ιδρύοντας το Clos Henri το 2000. Σήμερα, το κτήμα περιλαμβάνει 110 εκτάρια αμπελώνων, εκ των οποίων 42 εκτάρια είναι πιστοποιημένα βιολογικά.

Ο αμπελώνας

Ευλογημένο με παγετωνικά εδάφη, το κτήμα διαθέτει ένα από τα πιο ποικιλόμορφα τερόουαρ στην κοιλάδα Marlborough. Διαμορφωμένα από τρεις διακριτές γεωλογικές περιόδους, τα εδάφη αποτελούνται από στρώσεις αιολικών αργίλων και στρογγυλεμένων ποταμίσιων λίθων.

Οινοποίηση και παλαίωση

Το Clos Henri Pinot Noir ξεκινά τη ζύμωση σε ανοξείδωτο χάλυβα πριν ωριμάσει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για 11 μήνες.

Ποικιλία σταφυλιού

Pinot Noir.