Clos Venturi : "Brama" Biancu Gentile 2024

Σημειώσεις γευσιγνωσίας και συμβουλές σερβιρίσματος για το "Brama" Biancu Gentile 2024 από το Clos Venturi

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα παρουσιάζει μια λεπτεπίλεπτη, ανοιχτή κιτρινωπή απόχρωση σαν απαλό άχυρο.

Μύτη
Εκφραστική, η μύτη αναδύει αρώματα αχλαδιού, λεμονιού και βοτάνων.

Στόμα
Εύπλαστο και εκλεπτυσμένο, το στόμα συνδυάζει βοτανικές και ανθικές νότες με υπέροχη ορυκτότητα.

Ένα φρέσκο και σύνθετο λευκό κρασί

Το κτήμα

Εγκατεστημένο στο ορεινό χωριό Ponte Leccia, το Clos Venturi είναι ένα από τα νεότερα κτήματα στην Κορσική, που γεννήθηκε στις αρχές της δεκαετίας του 2000 από τον διαχωρισμό των καλύτερων terroirs του κτήματος Vico, μιας ακόμη ιδιοκτησίας των Jean-Marc και Manu Venturi.

Το κρασί

Το "Brama" Biancu Gentile είναι ένα λευκό κρασί Vin de France, από αμπέλια φυτεμένα σε σχιστολιθικά εδάφη, με νότιο/νοτιοανατολικό προσανατολισμό στο χαμηλότερο τμήμα της πλαγιάς.

Οινοποίηση και παλαίωση

Τρύγος στο χέρι, τα σταφύλια αποβοστρυχώνονται 100% πριν από 8ήμερη κρύα προζυμωτική εκχύλιση. Ζύμωση με αυτόχθονες ζύμες σε τσιμεντένιες δεξαμενές, τα ίδια δοχεία που χρησιμοποιούνται για την παλαίωση επί 6 έως 8 μήνες sur lie.

Ποικιλία

100% Biancu gentile