Clos Venturi : Chiesa Nera 2022

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Chiesa Nera Blanc 2022 του Clos Venturi

Γευσιγνωσία

Όψη
Το απαλό αχυροκίτρινο χρώμα πλαισιώνεται από πράσινες ανταύγειες.

Μύτη
Η μύτη συνδυάζει αρώματα λευκών φρούτων, άγριων βοτάνων της μακί, ανθών κίτρου και μανταρινιού.

Στόμα
Νότες εσπεριδοειδών και αρωματικών βοτάνων μπλέκονται σε ένα επίμονο στόμα μεγάλης εκλέπτυνσης.

Ένα λευκό κρασί που συνδυάζει κομψότητα και εκφραστικότητα

Το κτήμα

Βρίσκεται στο ορεινό χωριό Ponte Leccia, το Clos Venturi είναι ένα από τα πιο πρόσφατα κτήματα της Κορσικής, που ιδρύθηκε στις αρχές της δεκαετίας του 2000 μετά τον διαχωρισμό των εκλεκτότερων terroirs του κτήματος Vico, μιας ακόμη ιδιοκτησίας των Jean-Marc και Manu Venturi.

Ο αμπελώνας

Αυτό το κτήμα στην Κορσική επιβλέπει έναν αμπελώνα περίπου είκοσι εκταρίων.

Το κρασί

Αυτό το Chiesa Nera Blanc είναι ένα Vin de France που προέρχεται από αμπέλια φυτεμένα σε αμμώδη εδάφη, με νότιο/νοτιοανατολικό προσανατολισμό.

Οινοποίηση και παλαίωση

Τρύγος με το χέρι, τα σταφύλια απορραγίζονται πριν από εκχύλιση 48 έως 72 ωρών σε ωοειδείς δεξαμενές από σκυρόδεμα. Πνευματική πίεση. Ζύμωση με ιθαγενείς ζύμες σε foudres. Η παλαίωση διαρκεί 20 μήνες σε ωοειδείς δεξαμενές από σκυρόδεμα και 4 έως 6 μήνες στη φιάλη.

Ποικιλίες

Biancu gentile, vermentinu και genovese.