Clos Venturi : Chiesa Nera 2022

Χαρακτηριστικά και Συμβουλές Γευσιγνωσίας για το Chiesa Nera blanc 2022 από Clos Venturi

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χλωμό αχυροκίτρινο χρώμα εμφανίζει πράσινες ανταύγειες.

Μύτη
Η μύτη συνδυάζει αρώματα λευκών φρούτων, άγριων βοτάνων της μακίας, ανθέων κίτρου και μανταρινιού.

Γεύση
Αρωματικά εσπεριδοειδή και αρωματικά βότανα εναρμονίζονται σε έναν επίμονο, εξαιρετικά εκλεπτυσμένο ουρανίσκο.

Ένα λευκό κρασί της Corse που παντρεύει κομψότητα και εκφραστικότητα

Το οινοποιείο

Βρίσκεται στο ορεινό χωριό Ponte Leccia, το Clos Venturi αποτελεί μία από τις νεότερες οινοποιίες στην Corse, ιδρυθείσα στις αρχές της δεκαετίας του 2000 μετά τον διαχωρισμό των καλύτερων αμπελοτοπίων του Domaine Vico, άλλης ιδιοκτησίας των Jean-Marc και Manu Venturi.

Ο αμπελώνας

Αυτό το οινοποιείο στην Corse διαχειρίζεται έναν αμπελώνα περίπου είκοσι εκταρίων.

Το κρασί

Αυτό το Chiesa Nera blanc είναι ένα vin de France που παράγεται από αμπέλια φυτεμένα σε εδάφη από ψαμμίτη με νότιο/νοτιοανατολικό προσανατολισμό.

Οινοποίηση και παλαίωση

Οι σταφύλοι συλλέγονται στο χέρι, αποβοστρύχονται πριν από μια 48 έως 72 ωρών μακεραρία σε οβάλ δεξαμενές από σκυρόδεμα. Πνευματική πίεση. Ζύμωση με αυτόχθονες ζύμες σε φουδρέ. Η παλαίωση διαρκεί 20 μήνες σε οβάλ δεξαμενές από σκυρόδεμα και 4 έως 6 μήνες σε φιάλες.

Ποικιλίες σταφυλιών

Biancu gentile, vermentinu και genovese.