Domaine Albert Mann : Pinot Gris Grand cru "Furstentum" 2022

Εμφιαλωμένο τον Ιούλιο του 2023, το 2022 Alsace Grand Cru Furstentum Pinot Gris παρουσιάζει μια καθαρή μύτη, πολύ διαυγή και έντονη, ταυτόχρονα φρέσκια και ανθική, που συνδυάζει άρωμα ώριμων πυρηνόκαρπων φρούτων με πετρώδεις νύξεις. Στο στόμα είναι πληθωρικό, στρογγυλό και κομψό· ένα πλούσιο, έντονο και ισχυρό Pinot, αλλά επίσης αλμυρό και δομημένο, που δεν φαίνεται αλκοολικό παρά το δηλωμένο 14% αλκοόλ και τα 4,8 γραμμάρια ανά λίτρο υπολειμματικών σακχάρων. Η πλούσια ένταση ισορροπεί με ορυκτή ουσία και λεπίνες τανίνες Pinot. Πρόκειται για ένα ξηρό, γαστρονομικό Pinot από εξαιρετικό αμπελοτόπι και κλήματα 40 ετών. Φυσικός φελλός. Δοκιμάστηκε στο domaine τον Απρίλιο του 2024.

Μια τόσο λεπτή και ακριβής ομορφιά. Ένα ευρύ φάσμα αρωμάτων με πλούτο από λουλουδάτες, πεπονένιες και φρέσκες νότες κυδωνιού. Τόσο συμπυκνωμένο όσο και κομψό στον ουρανίσκο με μεσαίο έως γεμάτο σώμα. Πολύ δροσερό και μεταξένιο για μια ποικιλία που τείνει στην αφθονία και τη ζέστη. Από αμπέλια 30 ετών. Από σταφύλια βιοδυναμικής καλλιέργειας. Πιείτε τώρα ή φυλάξτε.

Το Pinot Gris Furstentum Grand Cru 2022 έχει μια υποψία καπνιστού χαρακτήρα στη διακριτική μύτη. Στον ουρανίσκο θυμίζει απαλά ώριμη σάρκα αχλαδιού Comice. Μια ζωηρή, εσπεριδοειδής νότα προσθέτει φρεσκάδα και μια λεπτή νότα φλούδας που ενισχύει την εύπλαστη, μεταξένια ισορροπία αυτού του ευγενικού, πανέμορφα ξηρού Pinot Gris. Τα υπολειμματικά σάκχαρα είναι μόλις 4,8 g/L. (Απολύτως ξηρό)

Το Pinot Gris Furstentum εκπλήσσει με τη γλυκύτητα και την κρεμώδη υφή στην επίθεση, αλλά η πικάντικη έντασή του επικρατεί γρήγορα, αποκαλύπτοντας μια ακέραιη και εκλεπτυσμένη προσωπικότητα.