Domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot : Les Fontanilles 2023

Νότες από μεσογειακά βότανα, μπαχαρικά, σκούρα μούρα, μουριές και άνθη προλογίζουν το 2023 Minervois Les Fontanilles, ένα κρασί μέτριου έως γεμάτου σώματος, πυκνό και πολυεπίπεδο, πλαισιωμένο από κομψές, μεταξένιες τανίνες, που ολοκληρώνεται με ένα μακρύ, πικάντικο και ορυκτό τελείωμα. Ένας κλασικός σε διαμόρφωση.

Ακόμα κάπως συγκρατημένο στη μύτη, το 2023 Minervois Les Fontanilles αποκαλύπτει στον ουρανίσκο πυκνές και εκλεπτυσμένες, αλλά ακόμη πολύ νεαρές τανίνες. Αυτό το χαρμάνι σε ίσα μέρη Cinsault, Grenache Noir, Carignan και Syrah παρουσιάζει πολυεπίπεδα αρώματα από λιβάνι, ζαχαρωμένο κεράσι, κόκκινο πορτοκάλι, μαύρη σοκολάτα, καβουρδισμένα αμύγδαλα, μια νότα δαμάσκηνο και κύμινο. Με μακρά επίγευση, έχει συμπύκνωση και εκχύλισμα και είναι σίγουρα κρασί που πρέπει να ανοιχτεί εκ των προτέρων. Πιείτε το 2025–2032.