Domaine Belargus : Veau 2022

Ένα πληθωρικό ξηρό λευκό κρασί από τον Λίγηρα, με εκπληκτική ακρίβεια

Το κτήμα
Το 2018, ο Ivan Massonnat, λάτρης του κρασιού βαθιά δεμένος με τα terroir του Λίγηρα, ανέλαβε το κτήμα Pithon-Paillé, το οποίο είχε ιδρύσει ο Jo Pithon. Γνωστό πλέον ως Domaine Belargus, το κτήμα αυτό του Anjou εκτείνεται σε 24 εκτάρια, που καλλιεργούνται εξ ολοκλήρου σύμφωνα με τις αρχές της βιοδυναμικής. Η φιλοσοφία του κτήματος εστιάζει στην ανάδειξη των terroir του μέσα από κρασιά μεμονωμένων αμπελοτεμαχίων, προερχόμενα από προσεκτικά επιλεγμένα crus, lieux-dits και monopoles. Κάθε κρασί υμνεί την αυθεντική έκφραση του Chenin Blanc, της εμβληματικής ποικιλίας της περιοχής του Λίγηρα.

Ο αμπελώνας
Η ετικέτα «Veau» είναι ένα λευκό κρασί από το Anjou, που προέρχεται από ένα από τα τρία αμπελοτεμάχια που κατονομάζονται στο αρχικό διάταγμα θέσπισης της ονομασίας Quarts-de-Chaume. Τα αμπέλια, με δυτικό προσανατολισμό, ριζώνουν σε σχιστολιθικά εδάφη, τα οποία χαρίζουν στο κρασί αξιοσημείωτη ορυκτότητα και εξαιρετική δυναμική παλαίωσης.

Ποικιλιακή σύνθεση
Το Veau 2022 του Domaine Belargus παράγεται 100% από Chenin Blanc.