Domaine Bonneau du Martray : Corton Grand cru 2011

Ένα ζωντανό και απολαυστικό Grand Cru της Βουργουνδίας

Στην καρδιά της ονομασίας προέλευσης Corton-Charlemagne, στη Βουργουνδία, το Domaine Bonneau de Martray δεν χρειάζεται συστάσεις και απολαμβάνει εξαιρετικό δυτικό προσανατολισμό στον λόφο του Corton. Σε αυτόν τον ιστορικό αμπελώνα, με ιστορία άνω των 12 αιώνων, τα αμπέλια εκτείνονται από τους πρόποδες έως την κορυφή του λόφου, όπου διαδοχικά στρώματα αργίλου και ιλύος συνθέτουν ένα μωσαϊκό από terroir. Με μόλις δύο Grand Cru στην παραγωγή του, το Bonneau du Martray αποτελεί κτήμα-σημείο αναφοράς της Βουργουνδίας.

Η χρονιά 2011 είναι πολλά υποσχόμενη. Μετά από μια φωτεινή, ηλιόλουστη άνοιξη και μια πρώιμη εκκίνηση της βλάστησης που διατηρήθηκε σε όλη τη διάρκεια του βλαστικού κύκλου, το υγρό καλοκαίρι χάρισε γενναιόδωρη σοδειά. Στο Domaine Bonneau du Martray, ο τρύγος του Pinot Noir πραγματοποιήθηκε υπό ευνοϊκές συνθήκες την πρώτη εβδομάδα του Σεπτεμβρίου.

Μετά από παλαίωση 12 μηνών σε δρύινα βαρέλια και στη συνέχεια 6 μηνών σε δεξαμενές, το Corton Grand Cru 2011 οδηγείται τελικά στην ανάμειξη και την εμφιάλωση και αφήνεται να ωριμάσει έως ότου η σοδειά φτάσει στο απόγειό της.

Το λαμπερό ρουμπινί χρώμα του αντανακλά την κομψότητα και τη λεπτότητα του ευγενούς Pinot Noir από τον λόφο του Corton. Στη μύτη, εκλεπτυσμένες νότες μπαχαρικών και αποξηραμένων φρούτων δένουν αρμονικά, ανοίγοντας τον δρόμο για ένα τραγανό και απολαυστικό στόμα. Το Corton Grand Cru 2011 αποκαλύπτει μια αρχοντική υφή με μεταξένιες τανίνες, που αναδεικνύεται από μια πινελιά φρεσκάδας, και μια εξαιρετικά μακρά επίγευση.

Με το Corton Grand Cru 2011, το Domaine Bonneau du Martray προσφέρει ένα κρασί που μπορεί να απολαυθεί από σήμερα και για αρκετά χρόνια ακόμη.