Domaine Combier : Domaine Combier 2023

Η πλούσια και έντονη γεύση μιας Syrah υπογραφής του Domaine Combier

Το αμπελώνας
Βρίσκεται στην κοιλάδα του Ροδανού, το Domaine Combier δίνει αυστηρή προσοχή στον αμπελώνα του σε πλήρη σεβασμό του τερουάρ. Ήδη από το 1969, ο Maurice Combier, ένας οραματιστής, μετέτρεψε τον αμπελώνα του σε Οργανική Γεωργία. Ο Laurent Combier, ο γιος του, μαζί με τη σύζυγό του, ανέλαβαν τον αμπελώνα το 1990 με τη φιλοδοξία να παράγουν κρασιά στην κορυφή της εφαρμογής Crozes-Hermitage και να αντανακλούν αυθεντικά την έκφραση αυτού του εξαιρετικού τερουάρ.

Ο αμπελώνας
Η cuvée Crozes-Hermitage του Domaine Combier προέρχεται από μια επιλογή αμπελώνων με μέση ηλικία 30 ετών που βρίσκονται μεταξύ 100 και 150 μέτρων σε υψόμετρο στο νότιο μέρος της εφαρμογής. Το έδαφος είναι αργιλούχος-ασβεστολιθικός με κυλινδρικά βότσαλα.

Οινοποίηση και παλαίωση
Η συγκομιδή είναι χειρωνακτική με επιλεκτική ταξινόμηση.

Μείγμα
Το Crozes-Hermitage 2023 του Domaine Combier είναι 100% Syrah.