Domaine Comte Abbatucci : Faustine Vieilles Vignes 2024

Χαρακτηριστικά και Συμβουλές Δοκιμής για τη cuvée Faustine Vieilles Vignes Rouge 2024 από το Domaine Comte Abbatucci

Δοκιμή

Χρώμα
Υπέροχος ρουμπινί τόνος.

Μύτη
Εκφραστική, η μύτη συνδυάζει φρουτώδεις, πικάντικες και πιπεράτες νότες.

Γεύση
Η γεύση αποκαλύπτει λεπτές, μεταξένιες τανίνες που οδηγούν σε ένα έντονο, φρουτώδες τελείωμα.

Συνδυασμοί Κρασιού και Φαγητού

Αυτό το κρασί ταιριάζει ιδανικά με ψητά κρέατα, αλλαντικά ή τυριά της Κορσικής.

Σερβίρισμα

Για βέλτιστη απόλαυση, συνιστάται να σερβίρεται αυτό το κρασί στους 14-16 °C.

Ένα κόκκινο κρασί από την Corse που συνδυάζει ζωντάνια και πλούτο

Το Κτήμα

Στην καρδιά της μαγευτικής Vallée du Taravo, νότια του Ajaccio, βρίσκεται ένα από τα μεγαλύτερα ονόματα στην οινοποιία της Κορσικής: η Domaine Comte Abbatucci. Για πάνω από έναν αιώνα, το Domaine Comte Abbatucci καλλιεργεί την τέχνη της διατήρησης των ντόπιων ποικιλιών του νησιού εφαρμόζοντας βιοδυναμικές αρχές. Το νησιώτικο περιβάλλον προσδίδει απαράμιλλο χαρακτήρα και δύναμη στις cuvées του. Με ένα στυλ που λάμπει για την καθαρότητα, τη λεπτότητα και τη φρεσκάδα, ανακαλύψτε το DNA της Corse μέσα από crus γεμάτα γεύση και χρώμα…

Ο Αμπελώνας

Η cuvée Faustine Vieilles Vignes Rouge είναι ένα Vin de France από τον γρανιτικό αμπελώνα της Corse. Ο αμπελώνας καλλιεργείται με βιολογικές και βιοδυναμικές πρακτικές.

Το Κρασί

Αυτή η cuvée δημιουργήθηκε για να γιορτάσει τη γέννηση της Faustine, της κόρης του Jean-Charles Abbatucci, που σήμερα διευθύνει το κτήμα.

Οινοποίηση και Ωρίμανση

Τα σταφύλια συλλέγονται και στη συνέχεια αφαιρούνται τα κοτσάνια μέσω βαρυτικού συστήματος. Ακολουθεί εκχύλιση με τις φλούδες σε τσιμεντένιες δεξαμενές. Μόλις ολοκληρωθεί η ζύμωση, το κρασί ωριμάζει για έξι μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Μετά την ανάμειξη των διαφόρων μούστων, το κρασί μεταγγίζεται και φιλτράρεται.

Σύνθεση

Sciaccarello (70%)
Nielluccio (30%)