Domaine de la Taille Aux Loups : Brut Tradition

Ευθύ και απαλό στο στόμα, με φιλικές νότες μήλου, αχλαδιού και ζύμης τάρτας, υποστηριζόμενες από έναν ελαφρύ απόηχο τζίντζερ έως το ανοιχτόπλεκτο τελείωμα. Γευστικό, αλλά με λίγο λιγότερη ζωντάνια. Πιείτε το τώρα. Παρήχθησαν 4.500 κιβώτια.

Το NV Brut Tradition είναι ένα αφρώδες Chenin Blanc με ελαφρύ σώμα αλλά καλή συμπύκνωση. Πρόκειται για ένα στιβαρό, καλά ισορροπημένο στυλ με μόλις 4 g/l υπολειμματικής ζάχαρης, που προσδίδει στο κρασί σοβαρό, οινώδη χαρακτήρα. Γλυκά, ώριμα φρούτα που θυμίζουν μήλο και αχλάδι συνδυάζονται με αρωματικά στοιχεία ζύμης από την αυτολύση (3 χρόνια με τις οινολάσπες). Οι φυσαλίδες είναι πολύ καλά ενσωματωμένες.

Ισχυρή και ενεργητική φυσαλίδα που θα ωφεληθεί από έναν ή δύο χρόνους στην κάβα.