Domaine du Château de Meursault : Puligny-Montrachet 1er cru "Champ Canet" 2022

Ένα εξαίρετο, ζωηρό λευκό Bourgogne με εκλεπτυσμένη δομή

Το κτήμα

Εδρεύει στην Côte de Beaune στο Meursault, το Domaine du Château de Meursault είναι ένα από τα μυθικά οινοποιεία της Bourgogne. Μάρτυρας άνω των 1000 ετών ιστορίας, το Domaine du Château de Meursault είναι ένα πραγματικό κόσμημα ανάμεσα στα σπουδαία κρασιά του Meursault, πλέον ιδιοκτησία της οικογένειας Halley.

Ο αμπελώνας

Το 1er Cru "Champ Canet" του Domaine du Château de Meursault είναι ένα κρασί Puligny-Montrachet που παράγεται από σταφύλια ενός αμπελοτεμαχίου 58 αρών, που βρίσκεται στην κορυφή της πλαγιάς. Οι αμπελώνες με ανατολικό προσανατολισμό έχουν φυτευτεί σε ιδιαίτερα πετρώδη αργιλο-ασβεστολιθικά εδάφη.

Οινοποίηση και ωρίμαση

Μετά τη συγκομιδή, τα σταφύλια υποβάλλονται σε χειρωνακτικό διαλογισμό, ακολουθεί πίεση και καθίζηση. Η αλκοολική ζύμωση διαρκεί 15 ημέρες σε δρύινα βαρέλια. Η ωρίμαση διαρκεί από 15 έως 18 μήνες.

Σύνθεση

Chardonnay (100%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Puligny-Montrachet 1er Cru "Champ Canet" 2022 από το Domaine du Château de Meursault

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Όμορφο χρώμα με χρυσές ανταύγειες.

Μύτη
Το μπουκέτο ενθουσιάζει με φρουτώδεις, ανθικές και πικάντικες νότες.

Ουρανίσκος
Στον ουρανίσκο, οι ανθικές και πικάντικες νότες υποστηρίζονται από όμορφη συγκέντρωση. Το τελείωμα είναι επίμονο και αρωματικό.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Αυτό το λευκό κρασί Puligny-Montrachet ταιριάζει τέλεια με μοσχαρίσια μπριζόλα με σάλτσα τρούφας ή αστακό με εσπεριδοειδή.

Δυνατότητα παλαίωσης

Το Puligny-Montrachet 1er Cru "Champ Canet" 2022 από το Domaine du Château de Meursault μπορεί να παλαιωθεί μέχρι το 2037 για να αποκαλύψει πλήρως την αρωματική του παλέτα.