Domaine Faiveley : Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits "Les Dames Huguettes" 2023

Χαρακτηριστικά και Σημειώσεις Γευσιγνωσίας του Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits "Les Dames Huguettes" 2023 από το Domaine Faiveley

Γευσιγνωσία

Όψη
Όμορφο χρώμα γρανάτη με διακριτικές κόκκινες ανταύγειες.

Μύτη
Η μύτη αποκαλύπτει φρουτώδεις και πικάντικες νότες.

Στόμα
Ο ουρανίσκος συνδυάζει αρώματα φρούτων με τέλεια ενσωματωμένες τανίνες.

Το φρουτώδες προφίλ και η δομή ενός ερυθρού κρασιού Βουργουνδίας

Το κτήμα

Εδραιωμένη ιστορικά από το 1825 στη Nuits-Saint-Georges στην καρδιά της Côte de Nuits, η οικογένεια Faiveley διευθύνει ένα από τα ωραιότερα κτήματα της Βουργουνδίας. Από το 2005, η έβδομη γενιά της οικογένειας εξασφαλίζει τη συνέχεια αυτού του βουργουνδικού κοσμήματος, το οποίο ενσαρκώνουν δύο παθιασμένα άτομα: ο Erwan Faiveley και η αδελφή του, Eve Faiveley. Με έναν αμπελώνα που εκτείνεται σε περισσότερα από 120 εκτάρια, το Domaine Faiveley είναι ένα από τα μεγαλύτερα και πιο περίβλεπτα στη Βουργουνδία. Η οικογένεια Faiveley διαχειρίζεται εξαιρετικά Grand Cru και Premier Cru αμπελοτόπια και επωφελείται από μια αξιοσημείωτη αμπελουργική κληρονομιά.

Ο αμπελώνας

Ενώ το Domaine Faiveley ήταν ιστορικά βασισμένο στις Côtes de Nuits στη Nuits-Saint-Georges, ο Οίκος επέκτεινε σταδιακά τους αμπελώνες του στην Côte de Beaune και την Côte Chalonnaise. Το Domaine Faiveley διαθέτει πλέον 12 Grands Crus και 25 Premiers Crus στη Βουργουνδία και διαχειρίζεται μια εξαιρετική αμπελουργική κληρονομιά.

Το κρασί

Αυτό το κρασί Βουργουνδίας προέρχεται από μια αυστηρή επιλογή αμπελώνων που βρίσκονται στα υψώματα των Côtes de Nuits.

Ποικιλία σταφυλιού

100% Pinot Noir.