Domaine Faiveley : Nuits-Saint-Georges Village "Les Montroziers" 2023

Χαρακτηριστικά και σημειώσεις γευσιγνωσίας του Nuits-Saint-Georges Village "Les Montroziers" 2023 από το Domaine Faiveley

Γευσιγνωσία

Μύτη
Εκφραστικά αρώματα ξύλου, φρούτων και μπαχαρικών συνδυάζονται αρμονικά σε ένα γενναιόδωρο και εκφραστικό μπουκέτο.

Στόμα
Μια γενναιόδωρη επίθεση προηγείται ενός βελούδινου και κομψού ουρανίσκου.

Ένα σαγηνευτικό και αρμονικό ερυθρό κρασί Nuits-Saint-Georges

Το κτήμα

Με έδρα το Nuits-Saint-Georges από το 1825, στην καρδιά της Côte de Nuits, το Domaine Faiveley συγκαταλέγεται στα πιο φημισμένα κτήματα της Βουργουνδίας. Από το 2005, η έβδομη γενιά, εκπροσωπούμενη από τους Erwan και Eve Faiveley, συνεχίζει με πάθος την οικογενειακή παράδοση. Με αμπελώνα που εκτείνεται σε περισσότερα από 120 εκτάρια, το κτήμα ξεχωρίζει για την έκταση και το κύρος του, κατέχοντας αξιόλογα κομμάτια σε Grands Crus και Premiers Crus.

Ο αμπελώνας

Αρχικά εγκατεστημένο στην Côte de Nuits, το Domaine Faiveley έχει σταδιακά επεκτείνει τους αμπελώνες του στην Côte de Beaune και την Côte Chalonnaise. Σήμερα, διαθέτει 12 Grands Crus και 25 Premiers Crus της Βουργουνδίας, μια εξαιρετική κληρονομιά. Το κομμάτι “Champ Gain”, που καλύπτει 10 εκτάρια, βρίσκεται ακριβώς κάτω από το “La Garenne”, στις ανώτερες πλαγιές του αμπελώνα. Το όνομά του αναφέρεται σε “γη που κερδήθηκε από το δάσος”. Το Domaine Faiveley το κατέχει από το 2014.

Το κρασί

Το "Les Montroziers" είναι ένα Nuits-Saint-Georges κρασί που τιμά τον Maurice Colrat de Montrozier, ο οποίος υπήρξε κρατικός αξιωματούχος και μάρτυρας στον γάμο του Guy και της Yvonne Faiveley τον Ιούνιο του 1945. Αυτό το κρασί παράγεται από δύο αμπελοτόπια συνολικής έκτασης 4,84 εκταρίων, που εκτείνονται από τον βορρά προς τον νότο του Nuits-Saint-Georges, από τη βάση ως την κορυφή των πλαγιών. Το κλίμα “Argillats”, γνωστό για τα πετρώδη εδάφη του, προσδίδει αρωματική φινέτσα, ενώ το κλίμα “Lavières”, όπου τα αμπέλια ριζώνουν σε επίπεδα εδάφη με μάργα, ιλύ και σκληρό ασβεστόλιθο, προσφέρει συμπύκνωση και βάθος.

Ποικιλία σταφυλιού

100% Pinot Noir.