Domaine Faiveley : Marsannay Village "Es Chezots" 2022

Χαρακτηριστικά και Σημειώσεις Γευσιγνωσίας του Marsannay Village "Es Chezots" 2022 από το Domaine Faiveley

Γευσιγνωσία

Μύτη
Πολύπλοκη, η μύτη αποκαλύπτει νότες κόκκινων φρούτων και δαμάσκηνου.

Στόμα
Στο στόμα συνδυάζεται μια όμορφη ταννική δομή με σπάνια αρωματική ένταση.

Η ένταση και η δομή ενός ερυθρού κρασιού Marsannay

Το κτήμα

Βρίσκεται στο Nuits-Saint-Georges από το 1825, στην καρδιά της Côte de Nuits, το Domaine Faiveley ανήκει στα πιο φημισμένα κτήματα της Βουργουνδίας. Από το 2005, η έβδομη γενιά, που εκπροσωπείται από τον Erwan και την Eve Faiveley, συνεχίζει με πάθος την οικογενειακή παράδοση. Με έναν αμπελώνα που εκτείνεται σε περισσότερα από 120 εκτάρια, το κτήμα ξεχωρίζει για το μέγεθος και το κύρος του, κατέχοντας εξαιρετικά κομμάτια σε Grands Crus και Premiers Crus.

Ο αμπελώνας

Αρχικά με έδρα την Côte de Nuits, το Domaine Faiveley έχει σταδιακά επεκτείνει τον αμπελώνα του στην Côte de Beaune και την Côte Chalonnaise. Σήμερα, διαθέτει 12 Grands Crus και 25 Premiers Crus της Βουργουνδίας, μια εξαιρετική κληρονομιά. Το κομμάτι “Champ Gain”, έκτασης 10 εκταρίων, βρίσκεται ακριβώς κάτω από το “La Garenne”, στα υψώματα της αμπελουργικής πλαγιάς. Το όνομά του αναφέρεται στο “κέρδος γης από το δάσος”. Το Domaine Faiveley το κατέχει από το 2014.

Το κρασί

Το Es Chezots είναι ένα Marsannay από αμπελώνα 2,25 στρεμμάτων, με αμπέλια που φυτεύτηκαν το 1970 και το 1972 σε εδάφη από μάργα, άργιλο, πέτρες και χαλίκια.

Ποικιλία σταφυλιού

100% Pinot Noir.