Domaine Ponsot : Morey-Saint-Denis 1er cru "Cuvée des Alouettes" 2023

Το «Alouettes» είναι το ακριβώς αντίθετο του «Grives» σε επίπεδο village — το θέμα με τα πουλιά είναι μερικές φορές λίγο μπερδεμένο. Το premier cru προέρχεται επίσης από το Monts Luisants, αλλά από τη βάση της πλαγιάς και όχι από την κορυφή. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί με περισσότερα μαύρα φρούτα παρά κόκκινα και με πολύ μεγαλύτερη συμπύκνωση και βάθος. Υπάρχει εδώ μια αισθησιακή γοητεία και μια πιο ουσιαστική, γεμάτη υφή, που υποδηλώνουν ότι θα παλαιώσει πολύ καλά με τον χρόνο. Ανοίξτε το σε πέντε χρόνια και πιείτε το μέσα στα επόμενα 20.