Domaine Zind-Humbrecht : Riesling Grand cru "Hengst" 2022

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Riesling Grand Cru "Hengst" 2022 από το Domaine Zind-Humbrecht

Γευσιγνωσία

Όψη
Το κρασί αποκαλύπτει ένα απαλό κίτρινο χρώμα, με λαμπερές και φωτεινές αντανακλάσεις.

Μύτη
Το αρωματικό μπουκέτο ανοίγει με έντονες νότες ώριμων εσπεριδοειδών και φρούτων λευκής σάρκας. Με τον αερισμό, διακριτικές ανθικές πινελιές και έντονη ορυκτότητα ενισχύουν αυτή τη σύνθετη οσφρητική παλέτα.

Στόμα
Η επίθεση είναι πλούσια και γενναιόδωρη, αποκαλύπτοντας ένα πυκνό και δομημένο σώμα. Το στόμα καθοδηγείται από ζωηρή οξύτητα που εξισορροπεί ιδανικά τον πλούτο του φρούτου. Η μακρά και επίμονη επίγευση εκτείνεται με ευγενή πικράδα και αλμυρότητα, χαρακτηριστική του terroir προέλευσής του.

Σερβίρισμα και παλαίωση
Για να εκτιμηθεί πλήρως αυτό το σπουδαίο λευκό κρασί, συνιστάται να σερβίρεται σε θερμοκρασία μεταξύ 10 και 12°C. Με εξαιρετικές δυνατότητες παλαίωσης, η εσοδεία 2022 μπορεί να διατηρηθεί στο κελάρι τουλάχιστον έως το 2035 για να αποκαλύψει όλη της την πολυπλοκότητα.

Η έκφραση ενός σπουδαίου μαργαϊκού-ασβεστολιθικού terroir της Alsace

Το κτήμα
Το Domaine Zind-Humbrecht δημιουργήθηκε το 1959 έπειτα από την ένωση του Léonard Humbrecht και της Geneviève Zind, ενώνοντας δύο οινοποιητικές οικογένειες της Alsace. Βρίσκεται στο Turckheim, κοντά στο Colmar, και εκτείνεται σε περίπου 40 εκτάρια κατανεμημένα σε περισσότερα από 100 αγροτεμάχια σε έξι χωριά της Alsace. Ο Olivier Humbrecht διευθύνει το κτήμα από το 1989, χρονιά κατά την οποία έγινε και ο πρώτος Γάλλος που απέκτησε τον τίτλο Master of Wine. Πρωτοπόρος της βιοδυναμικής αμπελουργίας στην Alsace, το κτήμα είναι πιστοποιημένο βιολογικό από το 1998 και βιοδυναμικό από το 2002. Ο γιος του, Pierre-Émile Humbrecht, εντάχθηκε στο κτήμα το 2019, εκπροσωπώντας τη δέκατη τρίτη γενιά της οικογένειας. Οι αποδόσεις περιορίζονται σκόπιμα σε 30–40 εκατόλιτρα ανά εκτάριο.

Ο αμπελώνας
Το Riesling Grand Cru "Hengst" 2022 από το Domaine Zind-Humbrecht προέρχεται από το φημισμένο terroir του Wintzenheim. Αυτή η πλαγιά με νότιο και νοτιοανατολικό προσανατολισμό επωφελείται από ένα θερμό και ξηρό μικροκλίμα. Τα εδάφη, που αποτελούνται από μαργαϊκό και ασβεστολιθικό υπόστρωμα της Ολιγόκαινου περιόδου, προσδίδουν στα αμπέλια βαθύ ριζικό σύστημα. Αυτή η μοναδική γεωλογία επιτρέπει στην ποικιλία riesling να αναπτύσσει εξαιρετική δύναμη και δομή, διατηρώντας παράλληλα όμορφη ορυκτή ένταση.

Η εσοδεία
Το έτος 2022 στην Alsace χαρακτηρίστηκε από θερμές και ξηρές καιρικές συνθήκες. Παρά αυτό το ηλιόλουστο κλίμα, τα παλαιά αμπέλια του Grand Cru Hengst μπόρεσαν να αντλήσουν από τα υδάτινα αποθέματα των μαργαϊκών-ασβεστολιθικών εδαφών, παράγοντας σταφύλια με μεγάλη αρωματική συγκέντρωση, διατηρώντας παράλληλα αξιοσημείωτη ισορροπία και φρεσκάδα.

Ποικιλία σταφυλιού

100% riesling.