Domaine Zind-Humbrecht : Pinot Gris Grand cru "Clos Saint Urbain Rangen de Thann" 2001

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Pinot Gris Grand cru "Clos Saint Urbain Rangen de Thann" 2001 από το Domaine Zind-Humbrecht

Γευσιγνωσία

Μύτη

Η μύτη ανοίγει με κυρίαρχα αρώματα πυριτόλιθου, τύρφης και καπνού, ενισχυμένα από νότες εξωτικών φρούτων. Ένα εντυπωσιακό και ιδιαίτερα ξεχωριστό αρωματικό προφίλ, βαθιά ριζωμένο στην ηφαιστειακή ταυτότητα του Rangen de Thann.

Στόμα

Το στόμα αποκαλύπτει μια δομημένη και επίμονη φυσιογνωμία, με σαφώς αντιληπτή παρουσία υπολειμματικών σακχάρων που προορίζονται να ενσωματωθούν αρμονικά με την πάροδο του χρόνου. Η μακρά και εκφραστική επίγευση φέρει την απαράμιλλη υπογραφή του ηφαιστειακού terroir: μια έντονη καπνιστή αίσθηση που παρατείνεται από χαρακτηριστικές πικάντικες νότες.

Η καπνιστή και ηφαιστειακή έκφραση του Rangen de Thann

Το κτήμα

Ιδρυθέν το 1959 στο Turckheim, στην Alsace, μετά τον γάμο του Léonard Humbrecht και της Geneviève Zind, το Domaine Zind-Humbrecht έχει καθιερωθεί ως ένα από τα απόλυτα σημεία αναφοράς της περιοχής. Τα 40 εκτάρια αμπελώνων του καλλιεργούνται βιοδυναμικά. Ο Olivier Humbrecht, ο πρώτος Γάλλος που απέκτησε τον τίτλο Master of Wine, διευθύνει σήμερα το κτήμα μαζί με τη Margaret, με τη βοήθεια του γιου τους Pierre-Émile. Το Zind-Humbrecht αναγνωρίζεται ομόφωνα ως ένα από τα τρία σπουδαιότερα κτήματα της Alsace.

Ο αμπελώνας

Το Clos Saint Urbain βρίσκεται στην καρδιά του Grand Cru Rangen de Thann, στο νότιο άκρο του αμπελώνα της Alsace, στην Alsace. Φυτεμένος σε πολύ απότομες, νότιου προσανατολισμού πλαγιές, αυτός ο εξαιρετικός αμπελώνας εδράζεται σε ηφαιστειακά εδάφη που αποτελούνται από τόφφο και γκρίζο ψαμμίτη, τα οποία προσδίδουν την καπνιστή ορυκτότητα και τα χαρακτηριστικά πικάντικα στοιχεία αυτών των κρασιών. Τα αμπέλια, με μέση ηλικία 32 ετών, δίνουν ελεγχόμενες αποδόσεις 36 hl/ha, εξασφαλίζοντας την αναμενόμενη συμπύκνωση.

Η σοδειά

Το 2001, οι κλιματικές συνθήκες ευνόησαν την ανάπτυξη της ευγενούς σήψης σε όλο το κτήμα. Τα αμπελοτεμάχια που βρίσκονται κοντά στο ποτάμι κατέστησαν δυνατή την παραγωγή επιλογής ευγενών ρωγών, ενώ τα υπόλοιπα τεμάχια έδωσαν αυτό το κρασί. Η ζύμωση εξελίχθηκε στη συνέχεια πολύ σταδιακά, αντανακλώντας τον πλούτο και τη συμπύκνωση της συγκομιδής.

Οινοποίηση και παλαίωση

Η οινοποίηση του Pinot Gris Grand cru "Clos Saint Urbain Rangen de Thann" 2001 χαρακτηρίστηκε από μια ιδιαίτερα αργή και παρατεταμένη ζύμωση, αντικατοπτρίζοντας πιστά τον εξαιρετικά συμπυκνωμένο χαρακτήρα αυτής της εξαιρετικής σοδειάς.

Ποικιλία σταφυλιού

100% pinot gris