Dragon de Quintus 2017

Η ένταση και η φρεσκάδα ενός δεύτερου κρασιού από το Saint-Émilion

Το κτήμα

Ανήκει στην Domaines Clarence Dillon (Haut-Brion) από το 2011, το Château Quintus είναι ένας από τους πιο εξέχοντες διεκδικητές του Saint-Émilion. Χάρη σε μια εξειδικευμένη και αφοσιωμένη ομάδα, αυτό το ιστορικό Cru λάμπει πλέον ως ένα από τα πρότυπα της Δεξιάς Όχθης της περιοχής του Bordeaux, με κρασιά που ξεχωρίζουν για την ακρίβεια και τη δομή τους, αντανακλώντας την ταυτότητα των καλύτερων αργιλο-ασβεστολιθικών terroirs.

Ο αμπελώνας

Ο 28-εκταρίων αμπελώνας αυτού του Saint-Émilion Grand Cru οφείλει τη μοναδικότητά του στη μωσαϊκή των terroirs. Με μέση ηλικία 30 ετών, τα αμπέλια είναι φυτεμένα στο οροπέδιο σε μια διαδοχή ασβεστολιθικών στρωμάτων με νότια έκθεση, καθώς και σε αργιλο-ασβεστολιθικά και χαλικώδη εδάφη εκτεθειμένα προς νότο στο βόρειο τμήμα του κτήματος.

Το κρασί

Το όνομα του Δεύτερου Κρασιού του Château, Le Dragon de Quintus, εμπνεύστηκε από τη θέση του κτήματος. Ως μυθικό πλάσμα, ο Δράκος συμβολίζει την ικανότητα να υπερασπίζεται και να προστατεύει, ενώ ταυτόχρονα μπορεί να αντιλαμβάνεται τον κίνδυνο εξ αποστάσεως. Αυτός ο συμβολισμός ενέπνευσε το όνομα του Δεύτερου Κρασιού του Château. Το Le Dragon de Quintus αποτελεί το προστατευτικό έμβλημα αυτού του κτήματος με το εξαιρετικό terroir.

Σύνθεση

Merlot και Cabernet Franc.

Χαρακτηριστικά και προτάσεις γευσιγνωσίας για το Dragon de Quintus 2017

Γευσιγνωσία

Προερχόμενο από μια ασυνήθιστη 'vigneron' εσοδεία, το Le Dragon de Quintus 2017 αποτελεί μια εξαιρετική επίδοση για το κτήμα. Η ζωντάνια και η καθαρότητα του φρούτου, η φρεσκάδα των αρωμάτων, το Dragon de Quintus 2017 ξεδιπλώνεται απολαυστικά στον ουρανίσκο σε μια αρμονική σύνθεση απαλότητας, λεπτοδουλεμένης δομής από τανίνες με άριστη πυκνότητα και ισορροπία, ενώ η καλά ελεγχόμενη παλαίωσή του αναδεικνύεται στο τελείωμα με κομψές και διακριτικές νότες δρυός.