Dragon de Quintus 2019

Η πολυπλοκότητα και η κομψότητα ενός εκλεκτού κρασιού από το Saint-Émilion

Το κτήμα
Σκαρφαλωμένο στο οροπέδιο του Saint-Émilion, Château Quintus διαθέτει έναν από τους παλαιότερους αμπελώνες της ονομασίας. Το Dragon de Quintus είναι το δεύτερο κρασί του château. Το όνομά του απηχεί το άγαλμα του δράκου που επιτηρεί το terroir του Saint-Émilion.

Ο αμπελώνας
Ο αμπελώνας 28 εκταρίων του Château Quintus βρίσκεται σε ένα οροπέδιο νοτιοδυτικά του Saint-Émilion.

Ο τρύγος
Το πρώιμο άνοιγμα των οφθαλμών στις 22 Μαρτίου, λόγω του θερμού χειμώνα, ακολουθήθηκε από το μέσο της ανθοφορίας στις 27 Μαΐου, σημάδι ότι η άμπελος είχε επιστρέψει στον κλασικό κύκλο της αμπέλου λόγω της δροσερής άνοιξης. Το πολύ θερμό καλοκαίρι είχε ως αποτέλεσμα μια πολύ συνεπή βερτισιόν. Στο Château Quintus, ο τρύγος του 2019 είναι σίγουρα ένας από τους καλύτερους που έχουν παραχθεί μέχρι σήμερα.

Το χαρμάνι
Merlot (86%), cabernet franc (15%)

Η γευσιγνωσία
Ο Δράκος του Quintus 2019 εμφανίζει στο ποτήρι ένα όμορφο σκούρο κόκκινο χρώμα. Η πρώτη μύτη αποκαλύπτει έντονα και φρέσκα φρούτα. Η δεύτερη δεν προσφέρει ξυλώδεις νότες, οι οποίες αναμειγνύονται με πολύπλοκα αρώματα μαύρων φρούτων. Στο στόμα, το Dragon of Quintus 2019 επιτίθεται με μεγάλη κομψότητα και στη συνέχεια αναπτύσσει μεγάλη πυκνότητα. Τα φρούτα βρίσκονται στον πυρήνα της δομής και της υφής αυτού του εκλεκτού κρασιού.