E. Guigal : Saint-Joseph 2023

Η δομή και η έκφραση ενός λευκού κρασιού Saint-Joseph

Το κτήμα

Ιδρυμένο στο Ampuis το 1946 από τον Etienne Guigal, το κτήμα E. Guigal πέρασε στον γιο του, Marcel, το 1961. Σήμερα, η τρίτη γενιά διατηρεί τις παραδόσεις και τις αρχές αυτής της οικογενειακής Maison στην Κοιλάδα του Ροδανού. Η E. Guigal καλλιεργεί μια ποικιλία αμπελώνων σε φημισμένες appellations όπως Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Châteauneuf-du-Pape, Saint-Joseph και Crozes-Hermitage, εξασφαλίζοντας σταθερή αριστεία σε όλη την παραγωγή της. Με τα χρόνια, η Maison γνώρισε εξαιρετική ανάπτυξη, ιδιαίτερα με την απόκτηση το 1995 του περίφημου Château d'Ampuis και αρκετών άλλων αξιοσημείωτων κτημάτων, συμπεριλαμβανομένων των Jean-Louis Grippat, Domaine de Vallouit, Domaine de Bonserine και Château de Nalys στο Châteauneuf-du-Pape.

Ο αμπελώνας

Αυτή η cuvée Saint-Joseph προέρχεται από αμπέλια 20 έως 50 ετών, φυτεμένα κυρίως γύρω από το Tournon και το Sarras. Αυτά τα αμπέλια ευδοκιμούν σε ασβεστολιθικά και γρανιτικά εδάφη εμπλουτισμένα με άμμο και βότσαλα, χαρακτηριστικά των εδαφών του Ροδανού.

Οινοποίηση και παλαίωση

Μετά τον χειρωνακτικό τρύγο, τα σταφύλια υποβάλλονται σε προσεκτική διαλογή πριν από την πίεση. Οι ζυμώσεις πραγματοποιούνται σε μέτριες θερμοκρασίες (μεταξύ 61 και 64°F), συνοδευόμενες από πλήρη μηλογαλακτική ζύμωση. Η ωρίμανση συνδυάζει δεξαμενές ανοξείδωτου χάλυβα και δρύινα βαρέλια, διατηρώντας τόσο τη ζωηρότητα όσο και τον αρωματικό πλούτο του κρασιού.

Ποικιλίες σταφυλιού

Αυτό το 2023 Saint-Joseph blanc από την E. Guigal είναι ένα χαρμάνι από Marsanne και Roussanne.