Famille Isabel Ferrando : Colombis 2020

Υπέροχη έκφραση φρούτου, με νότες από κάσις, πικρό κεράσι και μουριά που απλώνονται αβίαστα, υποστηριζόμενες από μια άψογα ενσωματωμένη δομή και πλαισιωμένες από ανάλαφρες πινελιές γλυκάνισου και κόκκινου και μαύρου τσαγιού στη διαδρομή. Αποκαλύπτει και μια σαγηνευτική αίσθηση στο στόμα, αλλά μην ξεγελαστείτε — θα παλαιώσει όμορφα. Πιείτε το τώρα έως το 2036. Παρήχθησαν 869 κιβώτια, εισήχθησαν 190.

Πολύ αρωματικό, με νότες γλυκού δαμάσκηνου και σκόνης κακάο, χωρίς την παραμικρή υπόνοια υπερωρίμανσης· αυτό είναι ένα θεαματικό Châteauneuf! Πολύ πλούσιο και αισθησιακό, κυλά στον ουρανίσκο και πριν το καταλάβετε χάνεστε στη ζεστή του αγκαλιά. Οι λεπτές τανίνες στο ευρύ, πικάντικο τελείωμα είναι απόλυτα ισορροπημένες. Κρασί από μία μόνο αμπελοτοποθεσία, 100% grenache. Από σταφύλια βιοδυναμικής καλλιέργειας. Πιείτε τώρα ή φυλάξτε.

Το μονοποικιλιακό Grenache 2020 Châteauneuf-du-Pape Colombis είναι ένα εξαιρετικό κρασί. Υπερέχει του 2021 και, με 15,5% αλκοόλ, παρουσιάζει κρυστάλλινα αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων με λάμψη πολύτιμου λίθου, αποξηραμένη λεβάντα, κάρδαμο, γλυκόριζα, ξύσματα μολυβιού και θρυμματισμένη πέτρα. Πλούσιο και πολυεπίπεδο, πλαισιώνεται από εξαιρετικά βελούδινες τανίνες και ισορροπεί με υψηλά επίπεδα φρέσκιας οξύτητας. Το περίπλοκο τελείωμα έχει θαυμάσια ένταση και διαρκεί για περισσότερο από ένα λεπτό. Παρήχθησαν 6.000 φιάλες.

Με ανθικό χαρακτήρα, το κρασί ξεχειλίζει από άνθη, τριαντάφυλλα, kirsch, φύλλο μέντας και μαύρο σμέουρο. Μεσαίου σώματος, κομψό, φρέσκο, φωτεινό, καθαρό και αγνό· η γλυκύτητα των κόκκινων φρούτων στον ουρανίσκο, με όλη την ανύψωση, την ενέργεια και μια πινελιά πιπεριού, προσφέρει μήκος και ζωντάνια, αφήνοντας στο τελείωμα μια νότα πιπεράτης φλούδας πορτοκαλιού και πράσινες ελιές. Το κρασί παράγεται από 100% παλιές αμπέλους Grenache φυτεμένες σε 3 τεροουάρ: άμμο, ασβεστόλιθο και άργιλο. Τα σταφύλια ζυμώνονται ολόκληρα σε τσαμπιά. Πιείτε το από το 2024 έως το 2037.

Μεσαίου βάθους γρανατένιο χρώμα. Εκλεπτυσμένη καθαρότητα και ένταση που συνδυάζει ανθικά βιολέτας και λεβάντας με cassis, kirsch, κουτί μπαχαρικών, καπνό και ταπενάδα. Στον ουρανίσκο παρουσιάζει εξαίσια συμπύκνωση χωρίς βαρυότητα, στρωματωμένη και λεπτοδουλεμένη, με πικάντικα άγρια μούρα, γλυκό δαμάσκηνο, cassis και σαρκώδεις γεύσεις, άφθονες πουδρέ τανίνες και καλοδιατηρημένη οξύτητα που οδηγεί σε ένα εξαιρετικά μακρύ και ζωηρό τελείωμα. Εξαιρετικό δυναμικό.

Το 2020 Châteauneuf-du-Pape Colombis σχεδόν ξεπηδά από το ποτήρι με αρώματα και γεύσεις από kirsch, ώριμη φράουλα, αγριολούλουδα, προβηγκιανά μπαχαρικά και αργιλώδη γη. Στον ουρανίσκο είναι μεσαίου προς γεμάτου σώματος, με αψεγάδιαστη, απίστευτα κομψή υφή, υπέροχες τανίνες και ένα εξαιρετικό τελείωμα. Δεν έχει το καθαρό βάθος μέσης παλέτας των ετών 2007 ή 2016 (λίγα κρασιά το έχουν) και είναι ήδη προσιτό και αδιαμφισβήτητα νόστιμο. Αυτό το εξαιρετικό Grenache θα πίνεται υπέροχα για 15 χρόνια ή και περισσότερο.

Μια αρκετά ακριβής αποτύπωση του φρούτου: νότες από ώριμο κεράσι burlat και μπαχαρικά. Στο στόμα είναι περιτυλιγμένο, με ύλη αρκετά πλούσια σε αλκοόλ· αποδίδει αρκετά βελούδινη και κομψή απτική αίσθηση.