Ferraton Père & Fils : L'Eglantine 2020

Η πλούσια και εκλεπτυσμένη γεύση ενός κόκκινου κρασιού Côte-Rôtie

Το αμπέλι

Από την ίδρυσή του το 1946, το αμπέλι Ferraton Père & Fils έχει γίνει ένα εμβληματικό αναφορικό σημείο των κρασιών της κοιλάδας του Ροδανού.

Υπερασπιζόμενο για αρκετές γενιές μια αμπελουργία που σέβεται την αμπέλο και τους ανθρώπους, το αμπέλι Ferraton Père & Fils παράγει κρασιά που αναδεικνύουν την δυνατότητα και την αρωματική υποβολή μεγάλων ονομασιών όπως Hermitage, Côte-Rôtie, Condrieu...

Ο αμπελώνας

Αυτό το αμπέλι της κοιλάδας του Ροδανού εποπτεύει έναν εξαιρετικό αμπελώνα που πιστοποιείται στην Οργανική Γεωργία από το 1998 και στη συνέχεια Demeter το 2010.

Το κρασί

Η cuvée L'Eglantine από το Ferraton Père & Fils παράγεται από αμπελώνες της ονομασίας Côte-Rôtie που εκτίθενται νότια / νοτιοανατολικά σε βεράντες με εδάφη από μικάς σχιστόλιθους και γρανίτη.

Οινοποίηση και παλαίωση

Μετά τη συγκομιδή, τα σταφύλια υποβάλλονται σε πλήρη αποστεμμάτωση. Η οινοποίηση σε τσιμεντένιες δεξαμενές για περίπου 4 εβδομάδες συνοδεύεται από πατήματα για να προωθήσει την βέλτιστη εξαγωγή. Μακέραση από 15 έως 20 ημέρες. Η παλαίωση γίνεται σε βαρέλια δρυός για 16 έως 18 μήνες.

Μείγμα

100% syrah.

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το L'Eglantine 2020 από το Ferraton Père & Fils

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα είναι διακοσμημένο με ένα βαθύ, έντονο και λαμπερό ρουμπίνι.

Μύτη
Η μύτη συνδυάζει αρώματα μικρών κόκκινων φρούτων, βιολέτας και μπαχαρικών, διακριτικά αποτυπωμένα από νότες μαύρης ελιάς.

Ουρανίσκος
Αδύνατος και επίμονος, ο ουρανίσκος σαγηνεύει με την μεταλλική του φρεσκάδα και την κομψότητά του. Τα αρώματα της τρούφας και του δέρματος αλληλοπλέκονται λεπτά με διακριτικές ξύλινες νότες, προσδίδοντας βάθος και πολυπλοκότητα στη γευσιγνωσία.