L'Aventure : Estate Reserve 2022

Ο πλούτος και η ακρίβεια ενός περίφημου καλιφορνέζικου κρασιού

Το κτήμα

Μετά από 17 χρόνια στους αμπελώνες του Μπορντό, ο Stephan Asseo ξεκίνησε να κατακτήσει την Καλιφόρνια. Στην υπέροχη περιοχή Paso Robles, μεταξύ Σαν Φρανσίσκο και Λος Άντζελες, ίδρυσε το κτήμα του: L’Aventure Winery, φυτεύοντας αμπέλια σε παρθένα γη.

Το κρασί

Ένα βασικό σημείο αναφοράς ανάμεσα στα μεγάλα κρασιά του Paso Robles, το L'Estate Cuvée μετονομάζεται σε Estate Reserve ξεκινώντας από τη σοδειά του 2022. Αυτή η νέα ονομασία αναδεικνύει αυτό το κρασί ως την πιο καθαρή και αυθεντική έκφραση αυτού του σπουδαίου καλιφορνέζικου τεροουάρ.

Οινοποίηση και παλαίωση

Αυστηρή επιλογή των παρτίδων που εισέρχονται στο χαρμάνι για αυτήν την cuvée. Η μηλογαλακτική ζύμωση πραγματοποιείται σε βαρέλι. Η παλαίωση διαρκεί 21 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, εκ των οποίων το 83% είναι καινούρια και το 17% ενός έτους.

Χαρμάνι

Το 2022 L’Estate Reserve από το L’Aventure είναι ένα χαρμάνι από Syrah (55%), Cabernet Sauvignon (33%) και Petit Verdot (12%).