L'Aventure : Estate Cuvée 2018

Δυνατό, συμπυκνωμένο και με αυτοπεποίθηση, με μια επιπλέον νότα αέρα. Ο ιδιοκτήτης Stephan Asseo ανέδειξε με δεξιοτεχνία πλούσιες στρώσεις κόκκινου φραγκοστάφυλου και σμέουρου, με νότες γλυκόριζας και πούρου, ταυτόχρονα εντυπωσιακές και ακαταμάχητες. 100% σταφύλια από τον ίδιο τον αμπελώνα, με χαμηλές αποδόσεις κάτω από 30 hl/ha. 90% νέο γαλλικό δρύινο, 10% γαλλικό δρύινο ενός έτους, με μηλογαλακτική ζύμωση σε βαρέλι. Χωρίς διαύγαση, χωρίς φιλτράρισμα. Παράχθηκαν 2.000 κιβώτια

Εξαιρετικό ερυθρό με χαρακτήρα βατόμουρου, μύρτιλου, θρυμματισμένης πέτρας και φραγκοστάφυλου. Πλήρους σώματος, αλλά νευρικό. Νύξεις καμένης πορτοκαλιάς και καρυδιού. Πολλή ενέργεια. Δομημένο και ακριβές. 45% syrah, 40% cabernet sauvignon και 15% petit verdot. Δώστε του τρία ή τέσσερα χρόνια, αλλά είναι ήδη εξαιρετικό.

45% Syrah, 40% Cabernet Sauvignon και 15% Petit Verdot. Θυμίζει στη Stepha Asseo (ιδιοκτήτρια/οινοποιός) κάποια κρασιά σε στυλ «όψιμου τρύγου» που δημιούργησε για αυτό το χαρμάνι το 2006 και το 2010. Αδιαπέραστο πορφυρό χρώμα. Στη μύτη πίσσα, μαύρα φρούτα και σοκολάτα. Συμπυκνωμένο στόμα, αλλά το αλκοόλ είναι υπερβολικά εμφανές. Δίνει την αίσθηση ότι αυτό θα ενταθεί με τον χρόνο. Κιμωλώδεις τανίνες, καλοδουλεμένες, δεδομένων των τριών «δυνατών» ποικιλιών που συμμετέχουν στο χαρμάνι. Όλα γύρω από τη δύναμη. (TP)

Βαθύ, ιώδες χρώμα που λεκιάζει το ποτήρι. Ισχυρά αρώματα μύρτιλου, λικέρ κερασιού, λιβανιού και καπνού πίπας, με έμφαση σε ορυκτές και καπνιστές νότες, παρουσιάζουν εξαιρετική καθαρότητα και με τον αερισμό αναδεικνύονται νύξεις μόκας και εξωτικών μπαχαρικών. Στο στόμα προσφέρει έντονα συμπυκνωμένα μαύρα/μπλε φρούτα, κεράσι-βανίλια, εσπρέσο και πικρή σοκολάτα· μια πικάντικη πινελιά εμφανίζεται καθώς το κρασί μακραίνει. Τελειώνει λείο, ζωηρό και εξαιρετικά μακρύ, με νεανικές ταννίνες που χτίζονται αργά και επίμονες υποψίες ζαχαρωμένων λουλουδιών και καπνιστών ορυκτών.

Το Estate Cuvee 2018 αποτελείται από 45% Syrah, 40% Cabernet Sauvignon και 15% Petit Verdot, ωριμασμένο κατά 90% σε νέο γαλλικό δρυ. Θυμίζει το καθαρό Cab, αλλά με περισσότερο sex appeal, προσφέροντας έντονη μύτη από crème de cassis, λευκά άνθη, θρυμματισμένη πέτρα, γραφίτη και πολτοποιημένα άνθη. Στο στόμα είναι ένα ερυθρό γεμάτου σώματος, με υπέροχη υφή, εκπληκτική ισορροπία, χωρίς σκληρές γωνίες, συναρπαστικό mid-palate και ένα σπουδαίο, σπουδαίο τελείωμα. Θα ωφεληθεί από 5–6 χρόνια παλαίωσης στη φιάλη και θα διατηρηθεί για δύο δεκαετίες ή και περισσότερο. Συγχαρητήρια στον winemaker Stephan Asseo για ακόμη ένα απίθανο κρασί, πιθανώς το κρασί της χρονιάς.