L'Aventure : Estate Cuvée 2017

Αυτό το κρασί βιβλιοθήκης ανοίγει με αρώματα σκούρων φρούτων όπως σταφίδα σουλτανίνα, βατόμουρο και μαύρο φραγκοστάφυλο, με γήινο ουμάμι και δάσος, τονισμένα από μια νότα ξυλάκια κανέλας και άλλα μπαχαρικά ζαχαροπλαστικής. Στο στόμα είναι γεμάτο και στρογγυλό, με σκούρα μούρα, ζεστή δρυ, μπαχαρικά, βοτανικό χαρακτήρα και απαλές, ενσωματωμένες τανίνες. Με τον χρόνο και τον αερισμό, το κρασί γίνεται πιο φρέσκο στο ποτήρι. Είναι ένας ευέλικτος σύντροφος για πλούσια κρέατα, όπως Μάγουλα μοσχαριού μπρεζέ.

Έχει ήδη ανοίξει και είναι απολαυστικό, με κόκκινα μούρα, βατόμουρα και λίγη σοκολάτα. Μεσαίου σώματος, με μεσαίες, στρογγυλές τανίνες. Ζουμερό και γευστικό. Δείχνει τη ζέστη της χρονιάς, αλλά παραμένει φρουτώδες και φρέσκο. 49% syrah, 30% cabernet sauvignon και 21% petit verdot. Πιείτε το τώρα.

49% Syrah, 30% Cabernet Sauvignon, 21% Petit Verdot. Το 2017 ήταν γενικά μια πιο δροσερή χρονιά στην αρχή, με ζέστη στις αρχές Σεπτεμβρίου που επιτάχυνε τον τρύγο. «Τα 2017 είναι η τέλεια απόδειξη ότι ένα μεγάλο κρασί ως προς τη συμπύκνωση δεν σημαίνει απαραίτητα και το καλύτερο κρασί. Είναι λίγο λιγότερο πυκνά (αλλά ακόμα δυνατά) από τα 2016, με πολύ ισορροπία και κομψότητα. Με άλλα λόγια, θα περιέγραφα το 2017 μου ως “κλασικό”. Υπάρχει πολύ φρούτο, πολύς χώρος για απόλαυση και, ενώ τα κρασιά είναι στιβαρά, είναι επίσης αρκετά μεταξένια. Τα 2017 είναι εξαιρετικά εκφραστικά και πολύ ξεχωριστά και, παρότι είναι ήδη προσιτά, μόνο να φανταστώ μπορώ τι θα κάνουν με λίγα ακόμη χρόνια στη φιάλη.» Ο Stephan Asseo, ένας Bordelais που δημιούργησε το L'Aventure το 1998, λατρεύει αυτή τη σοδειά. Αμπελώνας δημιουργημένος από το μηδέν, σε ασβεστόλιθο, στη δυτική πλευρά του Paso Robles. Η οικογένεια Thiénot επένδυσε απευθείας στο L’Aventure πέρα από την επένδυσή της στο CVBG. Τρύγος από 4 Σεπτεμβρίου έως 27 Οκτωβρίου. Πολύ σκούρο πορφυρό. Πυκνό και γλυκό. Αρκετά παρηγορητικό – σαν μια μάλλινη κουβέρτα. Και παρότι το αλκοόλ είναι τεράστιο, η ισορροπία φαίνεται εντάξει. Υπάρχει λίγη ζέστη στο τελείωμα αλλά, σε σύγκριση με το Clos Apalta για παράδειγμα, δεν υπάρχει πράσινη νότα και η ισορροπία φρούτου/οξύτητας φαίνεται καλή. Μεγάλη έκπληξη. Ακόμη κι αν θυμίζει κατά το ήμισυ Port. (JR)

Αδιαφανές ρουμπινί. Πλούσια αρώματα ώριμων μαύρων και μπλε φρούτων με τόνους καπνού και μπαχαριών, βανίλιας και λιβανιού, συμπληρώνονται από νύξεις γλυκόριζας και ποτ πουρί. Στο στόμα είναι ζωηρό και ενεργητικό, με διαπεραστικές γεύσεις βατόμουρου, πικραμύγδαλης κερασιάς, μύρτιλου και καραμέλας βιολέτας που με τον αέρα γίνονται πιο γλυκές και βαθιές. Γυαλισμένες, αρμονικές τανίνες δίνουν σχήμα και κράτημα σε ένα εξαιρετικά μακρύ τελείωμα, καθοδηγούμενο από αισθησιακές ανθικές και πικάντικες νότες.

Η εμβληματική 2017 Estate Cuvée (49% Syrah, 30% Cabernet Sauvignon και 21% Petit Verdot) πέρασε 15 μήνες σε γαλλική δρυ, εκ των οποίων 90% καινούργια, και σίγουρα τα θαλάσσωσα στην αξιολόγηση από βαρέλι για αυτό το κρασί. Προσφέρει ένα λαμπρό μπουκέτο από crème de cassis, θρυμματισμένες βιολέτες, μολύβι, σοκολάτα και μια έντονη αίσθηση ορυκτότητας. Βαθύ, πληθωρικό, συμπυκνωμένο και αψεγάδιαστο στον ουρανίσκο, είναι όσο εκλεπτυσμένο και θελκτικό γίνεται για τη συγκεκριμένη εσοδεία.