La Dame de Boüard 2021

Φρεσκάδα και καθαρότητα έκφρασης φρούτου στη μύτη. Στον ουρανίσκο αρκετά γραμμικό, σφιχτοδεμένο προς το παρόν, με ένταση από το ξινόμαυρο φρούτο και νότες βρεγμένης πέτρας και γραφίτη που σημαδεύουν το μέσο ουρανίσκο και το τελείωμα. Ωραία ισορροπία ανάμεσα στην οξύτητα και το φρούτο· ευχάριστο, αν και όχι το πιο σύνθετο. Εύκολο και απολαυστικό στο ποτήρι.

Μπαχαρικά, γλυκόρριζα, λουλούδια και κεράσια αποτελούν τον πυρήνα στη μύτη και τον ουρανίσκο. Το κρασί είναι μεσαίου σώματος, άμεσο, απαλό και ευλύγιστο, με ένα φωτεινό τελείωμα, γλυκό και ξινό, προσανατολισμένο στα κόκκινα φρούτα. Να καταναλωθεί από το 2024 έως το 2030.

Κεράσια, φυλλώδη βότανα, καπνός και νότες κέδρου χαρακτηρίζουν το 2021 La Dame De Boüard, το οποίο δυστυχώς είναι λεπτό και σφιχτό στον ουρανίσκο, με μια ξηρή ακμή. Ανοίγει με αέρα, αλλά του λείπουν βάθος και υφή στη μέση του ουρανίσκου.

Απαλές, κιμωλώδεις τανίνες, ελαφριά επίγευση, με εύκολα φθινοπωρινά φρούτα, ισορροπημένο αλλά κάπως αδύναμο στο τελείωμα.

Ένα χαρμάνι 60% Merlot και 40% Cabernet Franc, το 2021 Dame de Bouard έχει χρώμα γρανατένιο-πορφυρό μέτριας έως βαθιάς έντασης. Προβάλλει με εντυπωσιακές νότες κόκκινου φραγκοστάφυλου και kirsch, καθώς και υπαινιγμούς από κάρδαμο, λεβάντα και δάπεδο δάσους. Ελαφρύ στο σώμα, ο ουρανίσκος είναι κομψός και δροσερός, με ελαφρώς μαστιχωτή υφή και ζωηρές γεύσεις κόκκινων μούρων που συνεχίζουν στο τελείωμα.