La Rioja Alta : Gran Reserva 904 2010

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το La Rioja Alta Gran Reserva 904 2010

Γευσιγνωσία

Όψη
Το κρασί εμφανίζει κερασί-κόκκινο χρώμα με ανταύγειες γρανάτη.

Μύτη
Το μπουκέτο είναι πολύ έντονο και σύνθετο, αποκαλύπτοντας αρώματα δαμάσκηνων, ώριμων σταφυλιών, μαρμελάδας βατόμουρου και κόκκινων σμέουρων. Πικάντικες και βαλσαμικές νύξεις φύλλων καπνού, κέδρου, γλυκόριζας, βανίλιας, σοκολάτας και αλεσμένου καφέ ολοκληρώνουν αυτήν την αξιοσημείωτη αρωματική παλέτα.

Στόμα
Στο στόμα, το κρασί δείχνει φρεσκάδα και ισορροπία με καλοδουλεμένες, μεταξένιες τανίνες. Το τελείωμα είναι απαλό και λεπτεπίλεπτο, παρατεινόμενο από βαλσαμικές νύξεις καφέ και καβουρδισμένης καραμέλας, συνοδευόμενο από ζαχαρωμένα φρούτα και γλυκόριζα.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Αυτό το Gran Reserva 904 2010 ταιριάζει άψογα με κυρίως πιάτα, κάθε είδους κρέατα και μαγειρευτά. Ταιριάζει επίσης με επιδόρπια με κουβερτούρα σοκολάτας και αποτελεί ένα εξαιρετικό χωνευτικό.

Ένα εξαιρετικά κομψό και εκλεπτυσμένο Gran Reserva από τη La Rioja

Το κτήμα

La Rioja Alta, που ιδρύθηκε το 1890 στο Haro της La Rioja, καλλιεργεί έναν εξαιρετικό αμπελώνα στη Rioja Alavesa, τις Rías Baixas και τη Ribera del Duero. Πρόκειται για οικογενειακό κτήμα που ανήκει στους απογόνους των οικογενειών που το ίδρυσαν· σήμερα η Οινοποιία διοικείται από τον Guillermo de Aranzabal Bittner, ο οποίος διορίστηκε γενικός διευθυντής το 2025. Ο καινοτόμος κλασικισμός του Οίκου την κατατάσσει ανάμεσα στις πιο θαυμαστές οινοποιίες στον κόσμο.

Ο αμπελώνας

Τα σταφύλια που προορίζονται για αυτήν την cuvée προέρχονται από αμπέλια tempranillo άνω των 60 ετών που βρίσκονται στα Briñas, Labastida και Villalba, συμπληρωμένα από graciano από τον αμπελώνα Montecillo στο Fuenmayor στη Rioja.

Η εσοδεία

Η εσοδεία 2010 θεωρείται μία από τις καλύτερες του αιώνα. Οι ευνοϊκές καιρικές συνθήκες οδήγησαν σε μέσες αποδόσεις λόγω ανθόρροιας κατά την άνθηση. Τα τσαμπιά μεσαίου μεγέθους παρήγαγαν μικρά μούρα.

Οινοποίηση και παλαίωση

Τα σταφύλια για το Gran Reserva 904 2010 συγκομίζονται σε τελάρα και μεταφέρονται με ψυγεία οχήματα. Μετά από ήπια αποβοστρύχωση και σύνθλιψη, η αλκοολική ζύμωση πραγματοποιείται σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα υπό ελεγχόμενη θερμοκρασία για 18 ημέρες. Η φυσική μηλογαλακτική ζύμωση διαρκεί 94 ημέρες. Η παλαίωση εκτείνεται από τον Μάρτιο του 2011 έως τον Μάρτιο του 2015 σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια ηλικίας 4 ετών, κατασκευασμένα από τον Οίκο, με παραδοσιακές μεταγγίσεις από βαρέλι σε βαρέλι κάθε 6 μήνες. Η εμφιάλωση πραγματοποιήθηκε τον Ιούλιο του 2015.

Ποικιλίες σταφυλιών

Tempranillo (90%) και Graciano (10%).