Pagodes de Cos 2015

Νότες πιπεριού, δάφνης και ελιάς ανοίγουν, με έναν πυρήνα από ζωηρό κόκκινο φραγκοστάφυλο και δαμασκηνιά damson που ακολουθεί. Το φωτεινό τελείωμα, με ακμές βρεγμένων βότσαλων, είναι ελαφρώς σφιχτό στο τέλος. Πιείτε το τώρα έως το 2027. Παρήχθησαν 19.167 κιβώτια.

Εξαιρετικά αρώματα πολτοποιημένων μούρων και πολύ πιο κομψό στυλ από πριν. Ένα καλοδουλεμένο κρασί με βάθος και μπαχαρικά, μεταξένια υφή και εξωτικά μπαχαρικά· πολύ καλά φτιαγμένο.

Πραγματικά ζουμερό και νόστιμο στη μύτη. Δελεαστικό. Υποτόνοι δαμάσκηνου, μούρων και μπαχαρικών. Λίγη σοκολάτα. Πλήρες και πολύ μακρύ. Υπέροχη ακρίβεια και λεπτότητα. Καλύτερο το 2021.

Εξαπατητικά εύκολο στην κατανάλωση, το κρασί είναι μέτριου σώματος, μεταξένιο, εκλεπτυσμένο και φρέσκο, με μαλακές, γυαλισμένες τανίνες και επίγευση γεμάτη σκονισμένο κακάο και απόλυτα ώριμα, γλυκά κεράσια. Δεν χρειάζεται μετάγγιση εδώ. Απλώς ανοίξτε, σερβίρετε και απολαύστε. Παρεμπιπτόντως, η βαθμολογία του κρασιού έχει βελτιωθεί κάθε φορά που το έχω δοκιμάσει από τότε που ήταν σε βαρέλι.

Σκούρο ρουμπινί, ιώδεις ανταύγειες, λεπτό φωτεινό χείλος. Κάπως συγκρατημένο, λεπτές νύξεις κερασιού, μια πινελιά βοτάνων, ορυκτός χαρακτήρας. Κομψό, τεντωμένο, σκοτεινό φρούτο του δάσους, σφιχτές τανίνες, τραγανό στυλ, ορυκτό με καλή επιμονή, λεπτό κεράσι στο τελείωμα, ευέλικτο, διακριτικό μπαχαρικό στο τελείωμα, έχει κάποιο δυναμικό παλαίωσης.

Το δεύτερο κρασί του κτήματος είναι το 2015 Pagodes de Cos· και αυτό είναι ένα ανοιχτό, μέτριου σώματος, γοητευτικό ερυθρό με εντυπωσιακές νότες ώριμου κερασιού και φραγκοστάφυλου, υπoβλάστησης και αποξηραμένων λουλουδιών. Ένα χαρμάνι με σχεδόν 50% Merlot και το υπόλοιπο κυρίως Cabernet Sauvignon, διαθέτει λεπτές τανίνες, στιβαρή ισορροπία και βάθος για να εξελιχθεί αρμονικά για 10–12 χρόνια.

Βαθύ πορφυρορουμπινί, πυκνό στο κέντρο, με ιώδεις ανταύγειες στο περίγραμμα. Μάλλον ανοιχτό μπουκέτο με πινελιά κέδρου, εξωτικά ξύλα και μια νότα από δομινικανό καπνό, υποστηριζόμενο από ένα ρελίς κόκκινου κράνμπερι που χαρίζει μια υποβόσκουσα γλυκύτητα. Στον ουρανίσκο απίστευτα απαλό και ήδη πολύ ευκολόπιοτο. Ένα γαστρονομικό Pagodes για να απολαύσετε νέο.

Βαθύ πορφυρογρανάτο, πυκνό στο κέντρο, με λιλά ανταύγειες στην περίμετρο. Αρκετά ανοιχτό μπουκέτο, νότα κέδρου και εξωτικών ξύλων, μια πινελιά από δομινικανό καπνό, relish από κράνα με μια κάποια υποκείμενη γλυκύτητα. Στον ουρανίσκο απίστευτα μεταξένιο και ήδη πολύ ευκολόπιοτο. Ένα γαστρονομικό Pagodes για απόλαυση σε νεαρή ηλικία.

Το 2015 Pagodes de Cos έχει χρώμα γρανάτας από μέτριο έως βαθύ. Η μύτη είναι πολύ διακριτική, με απαλές νότες ζελέ κόκκινου φραγκοστάφυλου και αποξηραμένων κερασιών, μαζί με αρωματισμούς καπνού και αποξηραμένων βοτάνων. Ο ουρανίσκος, ελαφρύς έως μέτριος σε σώμα, προσφέρει ευχάριστα μαύρα φρούτα και αλμυρές γεύσεις, αλλά είναι λίγο λεπτός και μασώμενος, με απότομο τελείωμα.

Το χρώμα είναι γρανάτο και στη μύτη αναδεικνύεται γλυκόριζα. Όμορφο, πληθωρικό κρασί· γεμάτο, πολύ γοητευτικό και στρογγυλό. Παράχθηκε με 61% second wine. 46,2% merlot, 44% cabernet-sauvignon, 5,8% cabernet-franc, 4% petit-verdot.

Όμορφο σκούρο, έντονο χρώμα. Φρουτώδης μύτη, λίγο διακριτική. Γοητευτικός και ελκυστικός ουρανίσκος, πολύ φρουτώδης, με χαϊδευτική υφή, εύγευστος, με απαλή σάρκα, καλή διάρκεια, με επιστροφή φουντουκιού στην επίγευση.

Αυτό το κρασί είναι πυκνό, πολύπλοκο και με εξαιρετικές τανίνες. Είναι δυνατό και πλούσιο, γεμάτο μαύρα φρούτα. Η καλή οξύτητα προσδίδει στο κρασί τη φρεσκάδα του, τα αρώματα φραγκοστάφυλου και το δυναμικό παλαίωσης. Πλούσιο και με μεγάλο δυναμικό ωρίμανσης, εξελίσσεται σε ένα σπουδαίο κρασί από μόνο του και όχι απλώς σε δεύτερο κρασί του Cos d’Estournel. Απολαύστε το από το 2025.