Lopez de Heredia : Vina Bosconia Reserva 2015

Χαρακτηριστικά και σημειώσεις γευσιγνωσίας του Vina Bosconia Reserva 2015 του Lopez de Heredia

Γευσιγνωσία

Όψη
Βαθύ ρουμπινί χρώμα με πορτοκαλί ανταύγειες.

Μύτη
Πλατιά και επίμονη, αποκαλύπτει σαγηνευτικές νότες ώριμων φρούτων.

Στόμα
Στρογγυλό, απαλό και δροσερό, αποδεικνύεται πλήρες και επίμονο, με κυρίαρχο τον τυπικό χαρακτήρα του Tempranillo.

Συνδυασμοί με φαγητό
Το κρασί αυτό αποτελεί τον ιδανικό σύντροφο για ψητά κρέατα, κρέατα με έντονη γεύση, αρνί καθώς και κυνήγι.

Σερβίρισμα και παλαίωση
Συνιστάται να σερβίρεται σε θερμοκρασία μεταξύ 18 και 20 °C. Το Vina Bosconia Reserva 2015 προσφέρει δυνατότητα παλαίωσης έως και περίπου 10 ετών, υπό την προϋπόθεση ότι διατηρείται σε ιδανικές συνθήκες, με σταθερή θερμοκρασία 14 °C και υγρασία από 75 έως 80 %.

Η κομψότητα και η δομή ενός ερυθρού κρασιού από τη La Rioja του Lopez de Heredia

Το κτήμα
Ιδρύθηκε το 1877 από τον Rafael López de Heredia y Landeta, το ιστορικό αυτό κτήμα εκτείνεται σε 170 εκτάρια αμπελώνων στην περιοχή της La Rioja. Σήμερα, την ιδιοκτησία διαχειρίζεται η τέταρτη γενιά, με εκπροσώπους τη Maria José και τη Mercedes López de Heredia. Το κτήμα ξεχωρίζει για την απόλυτη προσήλωσή του στις παραδοσιακές μεθόδους, με μακρές περιόδους παλαίωσης και παραγωγή αποκλειστικά από τα δικά του σταφύλια, προσφέροντας έτσι κρασιά αξιοσημείωτης μακροζωίας.

Ο αμπελώνας
Στην Rioja Alta, ο αμπελώνας της finca El Bosque ευδοκιμεί σε υψόμετρο μεταξύ 460 και 487 μέτρων. Τα κλήματα, τα οποία ανήκουν εξ ολοκλήρου στο κτήμα, ωφελούνται από την επίδραση του ποταμού Έβρου και από εδάφη που ευνοούν την αργή ωρίμανση των σταφυλιών.

Η χρονιά
Χαρακτηρισμένη ως πολύ καλή από το ρυθμιστικό συμβούλιο, η χρονιά αυτή ξεκίνησε με έναν υγρό χειμώνα που σημαδεύτηκε από έντονες χιονοπτώσεις μεταξύ τέλους Ιανουαρίου και αρχών Φεβρουαρίου. Στη συνέχεια, μια ζεστή και ξηρή άνοιξη ευνόησε την πρώιμη ανθοφορία και την καρπόδεση, οδηγώντας σε έναν πρώιμο τρύγο.

Οινοποίηση και παλαίωση
Το Vina Bosconia Reserva 2015 παλαιώνει για πέντε χρόνια σε βαρέλια. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κρασί μεταγγίζεται δύο φορές τον χρόνο και κολλάρεται με φρέσκα ασπράδια αυγών. Στη συνέχεια αναπαύεται στη φιάλη χωρίς καμία προηγούμενη διήθηση.

Ποικιλίες σταφυλιών
Tempranillo (80 %), Garnacha (15 %), Mazuelo και Graciano (5 %).