Louis Jadot : Chambertin-Clos de Bèze Grand cru 2022

Παρότι πλατύς και στιβαρά δομημένος, αυτός ο ερυθρός οίνος παρουσιάζει εστιασμένα αρώματα και γεύσεις κερασιού, φραγκοστάφυλου, σανδαλόξυλου, καπνού και πέτρας. Σφίγγει γρήγορα, με πυκνές, εκλεπτυσμένες τανίνες που προσφέρουν κράτημα και υποστηρίζουν την παρατεταμένη επίγευση. Υπέροχα ισορροπημένος, χρειάζεται απλώς χρόνο για να δέσει. Καλύτερο από το 2030 έως το 2050. Εισήχθησαν 25 κιβώτια.

Τόσο κομψό, πλούσιο και ισορροπημένο, ισορροπεί ανάμεσα στο γενναιόδωρο και το δομημένο, ευχαριστεί από την πρώτη οσμή ροδοπέταλων, βιολέτας και ψημένου κερασιού έως το γεμάτο σώμα και τις εκτενείς φρουτώδεις γεύσεις που ανοίγουν στον ουρανίσκο και παραμένουν στο τελείωμα. Είναι μια ομορφιά, δελεαστικό να καταναλωθεί τώρα αλλά καλύτερο από το 2029.

Δείγμα από βαρέλι. Διαφανές πορφυρό-ρουμπινί. Πλούσιο και μυώδες. Έντονη αντίθεση με τη γλύκα του Chapelle-Chambertin. Πικάντικο, μακρύ και σύνθετο. Στέρεο και υποσχόμενο παρά αιθέριο, αλλά πιστό στην καταγωγή του. Πολλά να «μασήσεις»! Αλλά χωρίς έλλειψη φρούτου. Πολύ καλοφτιαγμένο και πολύ διαφορετικό από το Chapelle. Μακρά επίγευση, με πολλές λεπτές γεύσεις να εμφανίζονται στο τελείωμα. (JR)