M. Chapoutier : Chante-Alouette 2019

Προερχόμενο από τα lieux-dits Les Murets, Le Méal και το τμήμα λόεσσας του L'Ermite, το 2019 Hermitage Chante-Alouette είναι ένα ώριμο, πλούσιο κρασί με νότες από καβουρδισμένη δρυ, αχλάδι, ανανά, πεπόνι και εσπεριδοειδή. Μεσαίου έως πλήρους σώματος, μεταξένιο στη μέση του ουρανίσκου, με επίγευση μακριά και ζωηρή-αλμυρή. Μπορεί να καταναλωθεί νέο ή μετά από μια δεκαετία παλαίωσης.

Απολαυστικά ώριμο και ζουμερό, με νότες κίτρινου μήλου, πράσινου δαμάσκηνου και πεπονιού Cavaillon, διανθισμένες με αλμυρό βούτυρο, αγιόκλημα και ρείκι. Διαθέτει μια ορυκτή αιχμή και μια σπίθα πικρού πορτοκαλιού κρυμμένη στο τελείωμα, προσθέτοντας μια νότα έντασης για ισορροπία. Υπέροχο. Πίνεται τώρα έως το 2030. Εισήχθησαν 35 κιβώτια.

Ανοικτό και έντονο, με πλούσιο, ώριμο μάνγκο και αγιόκλημα. Πολύ γεμάτο σώμα, με ευχάριστη, λεία, μεταξένια και ζουμερή αίσθηση στο στόμα. Η οξύτητα είναι ζωηρή και παρούσα και βοηθά να ισορροπήσει το αρκετά ισχυρό αλκοόλ, που προσθέτει επιπλέον βάρος και ένταση. Εξαιρετική συμπύκνωση και βάθος, πολύ ισχυρό. Πιο πλούσιο από μια κλασική χρονιά, με μεγάλη ένταση.

Πάντα ένα κλασικό Hermitage Blanc, το Hermitage Chante-Alouette Blanc 2019 είναι αποκλειστικά Marsanne, προερχόμενο κυρίως από αμπέλια ακριβώς πάνω από το lieu-dit Le Méal, αλλά και από το ανώτερο τμήμα των Les Murets. Πλούσιο, με σώμα από μεσαίο έως πλήρες, παρουσιάζει την κλασική ορυκτότητα του Hermitage καθώς και εξαιρετικές νότες από βουτυράτο ροδάκινο, κυδωνί, καπνό ξύλου, θρυμματισμένη πέτρα και μια πινελιά μπαχαρικών. Στον ουρανίσκο εμφανίζει ακόμη περισσότερη ορυκτότητα και είναι ισορροπημένο, με άφθονο βάθος στο μέσο του στόματος και υπέροχο τελείωμα. Αυτό το νεαρό, συμπυκνωμένο, ζωηρό Hermitage Blanc μπορεί να καταναλωθεί τα επόμενα 20–25 χρόνια ή και περισσότερο.

Μύτη ώριμη, με κερί μέλισσας και κίτρινα φρούτα· στόμα λεπτό, καλοζυγισμένο, με όμορφη φρεσκάδα.

Η cuvée είναι πολύ καλά δομημένη, με πλούτο, αλλά πάνω απ’ όλα με πολλή φρεσκάδα και ένταση. Ενεργητικό, έχει προοπτική για πολύ καλή παλαίωση.