M. Chapoutier : Le Méal 2016

Το Ermitage Le Méal Blanc 2016 είναι αποκλειστικά από Marsanne και γεμάτο δύναμη, με άφθονο βάρος και πλούτο στον πλήρους σώματος ουρανίσκο. Γεύσεις από ψημένο πεπόνι και μανταρίνι είναι έντονες, τολμηρές και στρογγυλές, αλλά ισορροπούνται από μια νότα πικράδας στο τελείωμα. Θα πίνεται καλά για δύο δεκαετίες ή και περισσότερο.

Ένα αγροτεμάχιο δύο εκταρίων με αμπέλια άνω των 50 ετών σε απότομη, νότιας έκθεσης πλαγιά με αλλουβιακές αποθέσεις και μεγάλες πέτρες. Βαθύ χρυσό στο χρώμα, φρέσκο με ανυψωμένο άρωμα βερίκοκου. Στο στόμα είναι πολύ γεμάτο και πολυτελές, σχεδόν υπερβολικά – κάτι που τονίζεται από το μπλοκάρισμα της malo. Είναι ξεκάθαρα λαμπερό, δροσερό αλλά και ισχυρό, με ορυκτές νότες και αλμυρή επίγευση. Παρά το πλούσιο, ρέον σώμα του, έχει πραγματικό ανάγλυφο και λεπτομέρεια υφής. Ένα υπέροχο κρασί, αλλά προσέξτε τη χαμηλή οξύτητα φέτος.

Αποπλανητική και κρεμώδης μύτη με ψημένα λεμόνια, φλούδα πορτοκαλιού, παξιμάδια, ανθόμελο, πράσινα μήλα και φρέσκα λουλούδια. Πλήρες σώμα με τόσο γενναιόδωρη, στρογγυλή διάσταση. Είναι εκτεταμένο και ευρύ, με ελεγχόμενη δύναμη. Κολακευτικό, με πολύ όγκο και βάρος στον ουρανίσκο. Μακριά επίγευση. Από σταφύλια καλλιεργημένα βιοδυναμικά με πιστοποίηση Demeter. Πιείτε το τώρα ή κρατήστε το.

Από ένα μικρό κομμάτι αμπελώνα που τρυγιέται πάντα τελευταίο. Βαθύ χρώμα, κρεμώδες στόμα και άφθονη γεύση umami που προσθέτει ενδιαφέρον. Ίσως γίνει υπερβολικό μετά από περισσότερο από ένα ποτήρι – έχει πραγματικά δυναμικό χαρακτήρα. Μακριά, ζεστή επίγευση. (RH)

Λαμπερό χρυσό. Ισχυρά αρώματα Meyer λεμονιού με ορυκτό τόνο, νεκταρίνι και νέκταρ αχλαδιού παρουσιάζουν εξαιρετική καθαρότητα, με σύνθετες νύξεις μελιού, μάραθου και καπνιστών οινολασπών. Ζωηρό και ευρύ στον ουρανίσκο, με βαθιά συμπυκνωμένες γεύσεις φρούτων οπωρώνα και πυρηνόκαρπων, μαζί με υποψίες βουτυρωμένης φρυγανιάς και πεπονιού honeydew που εντείνονται στο δεύτερο μισό. Δείχνει εντυπωσιακή ενέργεια και τελειώνει μεταξένιο και εξαιρετικά μακρύ, με επίμονες ανθικές και μελένιες αποχρώσεις.

Με παρόμοιο χρώμα, το 2016 Ermitage Le Méal Blanc προέρχεται από θερμότερο τερόουαρ με χαλικώδη και πιο λοεσώδη εδάφη και ωρίμασε σε demi-muids, εκ των οποίων 10% καινούρια. Είναι ένα πιο μεγάλο, πλουσιότερο κρασί από το de l’Orée και παρουσιάζει εντυπωσιακές νότες μελιστάλακτων εσπεριδοειδών, μαρμελάδας πορτοκαλιού, μπαχαρικών ζαχαροπλαστικής και γλυκόριζας. Πλούσιο, δυνατό και πολυεπίπεδο στον ουρανίσκο, είναι ακόμη ένα εξαιρετικό λευκό από αυτή την ομάδα που θα πίνεται υπέροχα για δύο δεκαετίες ή και περισσότερο.

Αρώματα ψημένων φρούτων, νότες καβουρδίσματος, μια ιδέα καραμέλας· ο ουρανίσκος είναι καλύτερα ισορροπημένος, με μεταξένια υφή και μεγαλύτερο εύρος από το De L’Orée· αναγνωρίζεται η ιδιαίτερα ηλιόλουστη προέλευση του cru και αναμένεται να εξελιχθεί καλά στη φιάλη.

Ένα αρκετά εκφραστικό και καλά ωριμασμένο προφίλ πάνω σε σαρκώδη κίτρινα φρούτα. Ενεργητικό και βαθύ, παρουσιάζει διακριτικές νύξεις δρυός. Στο στόμα ξεκινά με πλατιά δομή και επανακεντρώνεται από ένα λεπτό πικρό τελείωμα. Συνολικά, πλούσιο και εύπεπτο.

Οι αρχικές νότες καπνού και γης υποχωρούν με τον αερισμό, αποκαλύπτοντας αρωματικές νύξεις κυδωνιού, τζίντζερ και αχλαδιού. Πρόκειται για ένα πλούσιο, πληθωρικό λευκό, από σταφύλια Marsanne ηλικίας 100 ετών, που καλλιεργούνται στα κιμωλιώδη και προσχωσιγενή εδάφη του αμπελώνα Le Méal. Στη νεότητά του προσφέρει κρυστάλλινη φρούτα οπωρώνα και μπαχαρικά, όμως είναι ένα κρασί που καλύτερα να μείνει στην κάβα τουλάχιστον έως το 2022. Θα ανταμείψει την παλαίωση στην κάβα για δεκαετίες. Παρήχθησαν 300 κιβώτια.