M. Chapoutier : Le Méal 2022

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Méal 2022 του M. Chapoutier

Γευσιγνωσία

Μύτη
Το μπουκέτο αποκαλύπτει, καθώς εξελίσσεται η γευσιγνωσία, νότες από coulis βατόμουρου, κρύο καπνό, συμπυκνωμένο χυμό, μύρτιλο και γλυκά μπαχαρικά.

Στόμα
Στο στόμα συνδυάζει λεπτές τανίνες με δροσερά φρουτώδη αρώματα.

Ο πλούτος και η δομή ενός ερυθρού οίνου από τη Vallée du Rhône

Το κτήμα

Ιδρύθηκε στο Tain-L’Hermitage το 1808, η Maison M. Chapoutier είναι πλέον μία από τις κύριες αναφορές για τα κρασιά της Vallée du Rhône. Ως οινοποιός και έμπορος, ο Michel Chapoutier έχει αναβαθμίσει αυτήν την οικογενειακή επιχείρηση στο υψηλότερο επίπεδο με κάθε εσοδεία. Τα κρασιά του, επαινούμενα από τους γνώστες σε όλο τον κόσμο, ξεχωρίζουν για τη λεπτότητά τους και την εξαιρετική ποιότητα. Κάτοχος παγκόσμιου ρεκόρ για τις τέλειες βαθμολογίες 100/100 που απονεμήθηκαν από τον Αμερικανό κριτικό Robert Parker, ο Michel Chapoutier παρέδωσε τα ηνία της εταιρείας στην κόρη του Mathilde, η οποία πλέον επιβλέπει περισσότερα από 350 εκτάρια κατανεμημένα στις καλύτερες appellations της βόρειας και νότιας Vallée du Rhône.

Ο αμπελώνας

Το Méal είναι ένα vin d'Ermitage που παράγεται από αυστηρή επιλογή τεμαχίων, προερχόμενο αποκλειστικά από την ομώνυμη πλαγιά. Αυτές οι υψηλές βεράντες, με εδάφη αποτελούμενα από στρογγυλεμένες πέτρες και άργιλο, προστατεύουν αιωνόβιους αμπελώνες με ελεγχόμενες αποδόσεις, εξασφαλίζοντας ιδιαίτερα συμπυκνωμένα σταφύλια.

Ποικιλία σταφυλιών
100% Syrah.