M. Chapoutier : Les Granits 2022

Η πολυπλοκότητα και η ακρίβεια ενός κρασιού Saint-Joseph

Το αμπέλι

Εγκατεστημένος από το 1808 στο Tain-L’Hermitage, ο οίκος M. Chapoutier αποτελεί σήμερα την ελίτ των μεγαλύτερων ονομάτων στα κρασιά της κοιλάδας του Ροδανού.

Αμπελουργός και εμπόρος, ο Michel Chapoutier κατάφερε μέσα στα χρόνια να οδηγήσει αυτή την οικογενειακή επιχείρηση στην κορυφή. Τα κρασιά του οίκου Chapoutier αναγνωρίζονται για την κομψότητα και την υψηλή ποιότητά τους από τους πιο εξαίρετους γνώστες πέρα από τα σύνορα. Ο Michel Chapoutier, ένας άνθρωπος με πολλά καπέλα, κατέχει το παγκόσμιο ρεκόρ για τις βαθμολογίες 100/100 που απονεμήθηκαν από τον Αμερικανό κριτικό Robert Parker. Η Mathilde, κόρη του Michel Chapoutier, έχει αναλάβει τη σκυτάλη αυτού του εμβληματικού οίκου, επιβλέποντας ένα αμπέλι πάνω από 350 εκτάρια στις πιο πρεστιζάτες ονομασίες της βόρειας και νότιας κοιλάδας του Ροδανού.

Το αμπέλι

Η cuvée Les Granits 2022 από τον M. Chapoutier είναι ένα κρασί Saint-Joseph που παράγεται από μια αυστηρή επιλογή παλαιών αμπελώνων Syrah, φυτευμένων σε φτωχά, βραχώδη γρανιτικά εδάφη.

Η χρονιά

Το έτος 2022 στην κοιλάδα του Ροδανού χαρακτηρίζεται από ένα ιδιαίτερα ζεστό και ξηρό καλοκαίρι, το οποίο αντισταθμίστηκε από σωτήριες βροχές καθώς πλησίαζε η συγκομιδή. Παρά αυτές τις ακραίες συνθήκες, αυτή η λαμπρότερη από τον ήλιο χρονιά γοητεύει με την ισορροπία της, την αρωματική της λάμψη και την πολυπλοκότητά της, υποδηλώνοντας ένα εξαιρετικό δυναμικό παλαίωσης.

Σύνθεση

Syrah (100%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Les Granits 2022 από τον M. Chapoutier

Γευσιγνωσία

Μύτη
Ανοίγοντας σε αρώματα γραφίτη, η μύτη αποκαλύπτει, καθώς αναπνέει, νόστιμες νότες μαύρης σταφίδας, βιολέτας και πιπεριού.

Ουρανίσκος
Ζωηρός και ακριβής, ο ουρανίσκος γοητεύει με την φρεσκάδα και την ισορροπία του. Καθ' όλη τη διάρκεια της γευσιγνωσίας, ο ουρανίσκος εκπνέει την πυκνότητα και τον διακεκριμένο χαρακτήρα του.