Markus Molitor : Pinot Noir Graacher Himmelreich*** 2020

Το Pinot Noir Graacher Himmelreich 2020 του Molitor *** ανοίγει με μια συναρπαστική καθαρότητα, φρέσκο και αρωματικό, με μια κομψή και ευωδιαστή μύτη που αναδεικνύει κόκκινα μούρα και κεράσι, καθώς και νότες δαμάσκηνου και κανέλας, χωρίς να χάνει την εστίαση ή την ακρίβειά του, χάρη στον βαθύ, δροσερό, πυριτικό και φυτικό χαρακτήρα του Himmelreich. Στο στόμα το κρασί είναι μεταξένιο, φρέσκο, ζωηρό και υπέροχα ισορροπημένο, συνδυάζοντας ώριμο, κομψό φρούτο με την ένταση και τη φινέτσα του terroir του Himmelreich, που απογειώνει αυτό το γεμάτο σώμα και πλούσιο Pinot Noir και οδηγεί σε μακρά, σφιχτή και αρωματική επίγευση. Ακόμη πολύ νεαρό, το Himmelreich *** θα ωφεληθεί από περαιτέρω παλαίωση στη φιάλη. Δηλωμένος αλκοολικός τίτλος: 13,5%. Φυσικός φελλός. Δοκιμάστηκε στο domaine τον Αύγουστο 2024 από AP 66 23.

Τα ακριβή αρώματα λουλουδιών και κόκκινου φραγκοστάφυλου σας τραβούν σε αυτό το αρκετά κομψό και πολύ εκλεπτυσμένο γερμανικό Pinot Noir. Οι λεπτές τανίνες του χαρίζουν μια υπέροχα μεταξένια προσωπικότητα στον μέτριου σώματος ουρανίσκο. Σχεδόν τέλεια ενσωμάτωση φρούτου και δρυός. Πολλή πολυπλοκότητα με γήινες νότες και καπνιστό μπέικον σε ένα πολύ μακρύ, υπέροχα δουλεμένο τελείωμα. Πιείτε το τώρα ή κρατήστε το.

Το 2020 Pinot Noir Graacher Himmelreich *** προέρχεται από αμπέλια φυτεμένα το 1987. Σε σύγκριση με τα «αδέλφια» του, δείχνει μεγαλύτερη αυτοσυγκράτηση, απορροφά περισσότερο το βαρέλι και εμφανίζει μια ανθική χροιά. Στο στόμα είναι στρογγυλό, λείο και συμπυκνωμένο, με τανίνες πολύ λεπτές, ώριμες και κομψές, αλλά πάντα πάνω σε ένα καπνιστό, πετρώδες υπόβαθρο. Υπέροχο, αλμυρό βάθος, ανθική και αρωματική κρεμώδης υφή, και καπνός με νύξεις κερασιού γεμίζουν το μυαλό. Είναι πραγματικά ένα επίπεδο πάνω. Χρειάζεται παλαίωση στη φιάλη. (Κόκαλο-ξηρό)