Markus Molitor : Riesling Vogelsang Grosse Lage Domane Serrig 2022

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για Riesling Vogelsang Grosse Lage Domane Serrig 2022 από Markus Molitor

Γευσιγνωσία

Μύτη
Η μύτη αποπνέει νότες λευκών φρούτων, υποστηριζόμενες από μια όμορφη φρεσκάδα που θυμίζει την εκφραστικότητα του πυριτόλιθου.

Ουρανίσκος
Στον ουρανίσκο, το κρασί αποκαλύπτει μια λεπτή και κομψή δομή καθώς και μια μοναδική ορυκτότητα που εκτείνεται σε ένα εκφραστικό και επίμονο τελείωμα.

Ένα λευκό κρασί της Αλσατίας, γεμάτο φρεσκάδα και λεπτότητα

Το κτήμα

Markus Molitor είναι ένα οινοποιείο στη Moselle της Γερμανίας, φέροντας το όνομα του ιδρυτή του. Ο Markus Molitor ανέλαβε το εξαιρετικό οινοποιείο του πατέρα του το 1984, σε ηλικία 20 ετών. Αντιπροσωπεύει την όγδοη γενιά της οικογένειάς του στην καλλιέργεια αμπέλων. Αυτός έδωσε το όνομά του στο κτήμα, καταγράφοντας έτσι την φιλοδοξία του να αποκαταστήσει το Riesling της Moselle στην πρώην δόξα του.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας του Markus Molitor εκτείνεται στις απότομες πλαγιές της Moselle. Τα εδάφη αποτελούνται κυρίως από σχιστόλιθο, προσδίδοντας στα κρασιά μια χαρακτηριστική ορυκτότητα.

Το κρασί

Αυτό το Riesling Vogelsang Grosse Lage Domane Serrig από Markus Molitor παράγεται από έναν αμπελώνα με κατάταξη Grand Cru, που βρίσκεται στο χωριό Serrig, με νοτιοανατολική έκθεση και έδαφος πλούσιο σε σχιστόλιθο. Το κτήμα Serrig ήταν πρώην αμπελώνας του Πρωσικού κράτους.

Ζύμωση και ωρίμανση

Χειρονακτική συγκομιδή, ακολουθούμενη από απαλό πάτημα και σύντομη εκχύλιση. Αυθόρμητη και αργή ζύμωση. Ωρίμασε για 10 μήνες με τις οινολάσπες σε μεγάλα ξύλινα δοχεία, ακολουθούμενη από επιπλέον δύο χρόνια ωρίμανσης στη φιάλη πριν την κυκλοφορία.

Ποικιλία σταφυλιού

Riesling (100%).