Markus Molitor : Riesling Vogelsang Grosse Lage Domane Serrig 2022

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Riesling Vogelsang Grosse Lage Domane Serrig 2022 του Markus Molitor

Γευσιγνωσία

Μύτη
Η μύτη αποκαλύπτει νότες λευκόσαρκων φρούτων, υπογραμμισμένες από μια όμορφη φρεσκάδα που θυμίζει την εκφραστικότητα της τσακμακόπετρας.

Στόμα
Στο στόμα, το κρασί παρουσιάζει μια φίνα και κομψή δομή καθώς και μια διακριτή ορυκτότητα, που εκτείνεται σε ένα εκφραστικό και επίμονο τελείωμα.

Ένα λευκό κρασί της Αλσατίας γεμάτο φρεσκάδα και φινέτσα

Ο Παραγωγός

Markus Molitor είναι ένα κορυφαίο γερμανικό οινοποιείο στο Mosel, που φέρει το όνομα του ιδρυτή του. Ο Markus Molitor ανέλαβε το εξαιρετικό προγονικό κτήμα του πατέρα του το 1984, σε ηλικία 20 ετών. Εκπροσωπεί την όγδοη γενιά της οικογένειάς του στην οινοποίηση. Ήταν αυτός που έδωσε στο κτήμα το όνομά του, υπογραμμίζοντας έτσι τη φιλοδοξία του να επαναφέρει το Riesling του Mosel στην παλιά του δόξα.

Ο Αμπελώνας

Ο αμπελώνας Markus Molitor εκτείνεται κατά μήκος των απότομων πλαγιών του Mosel. Τα εδάφη αποτελούνται κυρίως από σχιστόλιθο, προσδίδοντας μια χαρακτηριστική ορυκτότητα στα κρασιά.

Το Κρασί

Αυτό το Riesling Vogelsang Grosse Lage Domane Serrig του Markus Molitor παράγεται από έναν αμπελώνα ταξινομημένο ως Grand Cru στο χωριό Serrig, με νοτιοανατολική έκθεση και έδαφος πλούσιο σε σχιστόλιθο. Το Domaine Serrig είναι ένας πρώην κρατικός αμπελώνας της Πρωσίας.

Οινοποίηση και Παλαίωση

Χειρωνακτικός τρυγητός, που ακολουθείται από ήπια πίεση και μια σύντομη περίοδο εκχύλισης. Αυθόρμητη και αργή ζύμωση. Παλαίωση για 10 μήνες στις φίνες οινολάσπες σε μεγάλα ξύλινα βαρέλια, ακολουθούμενη από δύο χρόνια παλαίωσης στη φιάλη πριν από την κυκλοφορία.

Ποικιλία

Riesling (100%)