Mas Jullien : Le Trescol 2021

Η μοναδική έκφραση ενός μεγάλου κόκκινου κρασιού από το Languedoc

Το αμπελώνα

Εμβληματική φιγούρα της αμπελουργικής ανανέωσης των Terrasses du Larzac, ο Olivier Jullien αναγνωρίζεται ως ένας από τους πιο ταλαντούχους οινοποιούς στο Languedoc. Σε ηλικία 20 ετών, απέκτησε το πρώτο του αμπελώνα και ίδρυσε το 1985, πλάι στον Jean-Philippe Granier, το Mas Jullien. Σήμερα στην κεφαλή περίπου είκοσι εκταρίων, το αμπελώνας παράγει τις cuvées του στις εφαρμογές Côteaux du Languedoc και Terrasses du Larzac. Η ακρίβεια, η απαίτηση και το νόημα του terroir καθορίζουν τα κρασιά του Mas Jullien, τα οποία θεωρούνται αληθινές αναφορές της περιοχής.

Ο αμπελώνας

Στα Οξιτανικά, το "Trescol" σημαίνει "ο λαιμός που διασχίζει": ένα ευφάνταστο όνομα για αυτό το κρασί IGP Aveyron από ένα μοναδικό terroir. Το Trescol προέρχεται από αμπέλια με μέση ηλικία 35 ετών, που καλλιεργούνται βιολογικά σε υψόμετρο 400 μέτρων σε μια κλινούμενη πλαγιά που βρίσκεται στη μέση της πλαγιάς. Επωφελούμενο από τη δυτική έκθεση, ο αμπελώνας απολαμβάνει γενναιόδωρο ήλιο, μέτρια υγρασία χάρη στην εγγύτητα ενός ποταμού και ένα μικροκλίμα με ισχυρές θερμικές αμπλώσεις μεταξύ ημέρας και νύχτας. Αυτές οι συνθήκες παρέχουν ένα ιδανικό περιβάλλον για μια αργή και ισορροπημένη ωρίμανση των σταφυλιών.

Μείγμα

Το Trescol 2021 από το Mas Jullien είναι το αποτέλεσμα ενός μείγματος gamay, syrah και cabernet sauvignon.