Masciarelli : Villa Gemma Riserva 2018

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Montepulciano d'Abruzzo 2018 από τον Masciarelli

Γευσιγνωσία

Εμφάνιση

Ο οίνος παρουσιάζει ένα βαθύ ρουμπινί χρώμα με αποχρώσεις γρανάτη, που αντικατοπτρίζει τη συγκέντρωση και την ένταση του.

Μύτη

Η μύτη αποκαλύπτει ένα σύνθετο και κομψό μπουκέτο με αρώματα ώριμων σκούρων φρούτων, κυρίως κεράσι και μαύρο φραγκοστάφυλο, συνοδευόμενα από λουλουδάτες νότες βιολέτας. Πικάντικες νύξεις, κακάο και καπνός ολοκληρώνουν αρμονικά αυτό το έντονο αρωματικό προφίλ.

Γεύση

Στη γεύση, ο οίνος προσφέρει μεσαίο έως μεσαίο-πλήρες σώμα με λεπτές και κομψές τανίνες. Η ισορροπία μεταξύ ώριμου φρούτου και δροσερής οξύτητας προσδίδει ένταση και ζωντάνια. Το φινίρισμα είναι μακρύ και αρμονικό, επεκτείνοντας τα φρουτώδη και πικάντικα αρώματα.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Αυτό το Montepulciano d'Abruzzo 2018 ταιριάζει ιδανικά με ψητά ή σχαρισμένα κόκκινα κρέατα, λουκάνικα με πιπεριές, καθώς και πιάτα πάπιας ασιατικού στιλ. Συνδυάζεται επίσης υπέροχα με παλαιωμένα τυριά πλούσιας γεύσης.

Σερβίρισμα και αποθήκευση

Αυτό το Montepulciano d'Abruzzo 2018 απολαμβάνεται καλύτερα στη νεότητά του, ώστε να εκτιμηθεί πλήρως το φρούτο και η φρεσκάδα του.

Ένα κομψό και ισορροπημένο Montepulciano d'Abruzzo από το Abruzzo

Το κτήμα

Ιδρυθείς το 1981 από τον Gianni Masciarelli, ο οίκος Masciarelli έχει καθιερωθεί ως ένας από τους πιο αξιοσέβαστους παραγωγούς στην Ιταλία. Από το 2008, η Marina Cvetic, σύζυγος του Gianni, ηγείται του κτήματος και συνεχίζει την αριστεία που εγκαινίασε ο σύζυγός της, ο οποίος απεβίωσε το 2003. Το κτήμα εκτείνεται σήμερα σε σχεδόν 320 εκτάρια κατανεμημένα σε περισσότερα από εξήντα αγροτεμάχια στις τέσσερις επαρχίες του Abruzzo. Το 2024, η Masciarelli εντάχθηκε στο διάσημο Ίδρυμα Altagamma, εδραιώνοντας τη θέση της ως πρεσβευτής της ιταλικής αριστείας. Το κτήμα αναγνωρίζεται ότι έφερε επανάσταση στην αμπελουργία του Abruzzo, εισάγοντας καινοτόμες πρακτικές και αναδεικνύοντας την εξαιρετική ποιοτική δυναμική των αυτόχθονων ποικιλιών της περιοχής.

Ο αμπελώνας

Αυτό το Montepulciano d'Abruzzo προέρχεται από προσεκτικά επιλεγμένα αγροτεμάχια που βρίσκονται στις παραδοσιακές ζώνες παραγωγής, ιδίως στο Loreto Aprutino και στο San Martino sulla Marrucina. Τα αμπέλια καλλιεργούνται σε υψόμετρο μεταξύ 200 και 450 μέτρων σε πλούσια σε μεταλλικά στοιχεία αργιλοασβεστολιθικά εδάφη. Η περιοχή ευνοείται από μια μοναδική γεωγραφική θέση, εκτεινόμενη σε μόλις πενήντα χιλιόμετρα μεταξύ των χιονοσκεπών κορυφών των Απεννίνων και των ακτών της Αδριατικής, δημιουργώντας μια αξιοσημείωτη ποικιλία μικροκλιμάτων. Οι αποδόσεις περιορίζονται σκόπιμα στα 100–120 κιντάλια ανά εκτάριο για τη διασφάλιση βέλτιστης συγκέντρωσης και ποιότητας. Τα συστήματα μόρφωσης που χρησιμοποιούνται περιλαμβάνουν την παραδοσιακή πέργκολα του Abruzzo και το Guyot.

Η χρονιά

Η χρονιά 2018 στο Abruzzo χαρακτηρίστηκε από μέτριες θερμοκρασίες και επαρκείς βροχοπτώσεις κατά τη βλαστική περίοδο. Η φάση ωρίμανσης τον Ιούλιο ευνοήθηκε από ζεστές συνθήκες που προώθησαν την ανάπτυξη υγιών και ισορροπημένων σταφυλιών. Ο τρύγος πραγματοποιήθηκε μεταξύ τέλη Σεπτεμβρίου και Οκτωβρίου, επιτρέποντας στα σταφύλια να φτάσουν σε βέλτιστη φυσιολογική ωριμότητα.

Οινοποίηση και παλαίωση

Μετά τον τρύγο, τα σταφύλια του Montepulciano d'Abruzzo 2018 αποβοστρυχώνονται και πατούνται απαλά. Η εκχύλιση επί των φλοιών διαρκεί δέκα έως δεκαπέντε ημέρες σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες, επιτρέποντας τη βέλτιστη εξαγωγή αρωματικών ενώσεων και τανινών. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε δεξαμενές ανοξείδωτου χάλυβα με ελεγχόμενη θερμοκρασία. Στη συνέχεια, ο οίνος παλαιώνει για είκοσι μήνες σε δεξαμενές ανοξείδωτου χάλυβα, ευνοώντας την ανάπτυξη πολυπλοκότητας διατηρώντας παράλληλα την καθαρότητα του φρούτου και την έκφραση της ποικιλίας χωρίς καμία επίδραση δρυός.

Ποικιλία σταφυλιού

100% Montepulciano