Βοηθός
Εγγυημένη προέλευσηWines sourced directly from the producing estates
ΠαράδοσηFree for purchases over 300 €
Mauro Molino : Barbera d'Alba Superiore Le Gattere 2022
Διαθέσιμο μόνο 1
Σε απόθεμα
Ας μιλήσουμε για αυτό το προϊόν!
Έχετε έναν συνδυασμό στο μυαλό; Μια ερώτηση για την εσοδεία; Σύγκριση με άλλο προϊόν; Βρείτε τις απαντήσεις εδώ...
Περιγραφή
Χαρακτηριστικά και γευστικές σημειώσεις του Barbera d'Alba Superiore Le Gattere 2022 του Mauro Molino
Γευστική δοκιμή
Χρώμα
Το κρασί έχει έντονο, βαθύ κόκκινο χρώμα.
Μύτη
Στη μύτη αναδύεται ένα επίμονο μπουκέτο με λεπτές νότες τριαντάφυλλου και άγριου βατόμουρου, που του χαρίζουν μια φρουτώδη, αρωματική έκφραση.
Στόμα
Στο στόμα γοητεύει με τη μαλακότητα και τη φρουτώδη ένταση. Η σαφώς διαγραμμένη δομή του αναδεικνύει μια εκλεπτυσμένη πολυπλοκότητα, ενισχυμένη από νύξεις μπαχαρικών, και καταλήγει σε μια μακρά, γευστική επίγευση.
Συνδυασμοί με φαγητό
Αυτό το κρασί ταιριάζει ιδανικά με ώριμα τυριά, ζυμαρικά με σάλτσα μπολονέζ, κυνήγι ή ροσμπίφ.
Σερβίρισμα και παλαίωση
Σερβίρεται ιδανικά σε θερμοκρασία 16 έως 18 °C.
Ένα κομψό, καλοδομημένο Barbera d'Alba από το Πιεμόντε
Το κτήμα
Αφού αποφοίτησε από τη σχολή οινολογίας το 1973, ο Mauro Molino ίδρυσε το ομώνυμο κτήμα του το 1982. Έχοντας αναλάβει τους οικογενειακούς αμπελώνες μετά τον θάνατο του πατέρα του, Giuseppe, το 1978, κυκλοφόρησε την πρώτη του ετικέτα το 1982, το φημισμένο Vigna Conca. Σήμερα το κτήμα εκτείνεται σε 20 εκτάρια στη La Morra, στην καρδιά της ζώνης παραγωγής του Barolo. Τα παιδιά του, ο Matteo και η Martina, συνεχίζουν πλέον την οικογενειακή παράδοση της βιώσιμης αμπελουργίας σε εξαιρετικά αμπελοτεμάχια, όπως τα Conca, Bricco Luciani και La Serra. Το κτήμα ξεχωρίζει για τα κομψά Barolo του με τις απαλές τανίνες, χαρακτηριστικά της La Morra.
Ο αμπελώνας
Το Barbera d'Alba Superiore «Legattere» παράγεται από επιλεγμένα σταφύλια ενός ιστορικού οικογενειακού αμπελώνα στην περιοχή της La Morra. Τα αμπέλια, ηλικίας 40 ετών, είναι φυτεμένα σε αργιλοασβεστολιθικά εδάφη με νότιο και νοτιοδυτικό προσανατολισμό.
Οινοποίηση και ωρίμανση
Τα σταφύλια τρυγιούνται με το χέρι από τα τέλη Σεπτεμβρίου έως τις αρχές Οκτωβρίου και συλλέγονται σε μικρά τελάρα. Η οινοποίηση περιλαμβάνει εκχύλιση 6 ημερών με τους φλοιούς, ακολουθούμενη από αλκοολική και μηλογαλακτική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με ελεγχόμενη θερμοκρασία. Στη συνέχεια, το Barbera d'Alba DOC «Legattere» Mauro Molino ωριμάζει για περίπου 12 μήνες σε μικρά βαρέλια από γαλλική δρυ.
Ποικιλία σταφυλιού
Αυτό το ιταλικό κρασί παράγεται 100% από Barbera.
