Olivier Leflaive : Montrachet Grand cru 2018

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Montrachet Grand Cru 2018 του Olivier Leflaive

Γευσιγνωσία

Μύτη
Η μύτη αποκαλύπτει διακριτικά αρώματα λουλουδιών (λευκά άνθη), φρούτων (μήλο, ώριμο αχλάδι) και μπαχαρικών.

Στόμα
Έντονο και βελούδινο, το στόμα γοητεύει με την ακρίβεια, την ορυκτότητα και τη διάρκειά του.

Συνδυασμός με φαγητό

Αυτό το λευκό κρασί συνδυάζεται υπέροχα με κρεμώδη γλυκάδια μοσχαριού ή καραβίδες στη σχάρα.

Σερβίρισμα

Για βέλτιστη απόλαυση, σερβίρετε σε θερμοκρασία 12 έως 14°C.

Δυνατότητα παλαίωσης

Αυτή η cuvée μπορεί να διατηρηθεί στην κάβα έως το 2035.

Ένα φρέσκο και συμπυκνωμένο λευκό κρασί της Βουργουνδίας

Το κτήμα

Εγκατεστημένο στο Puligny-Montrachet από το 1635, το Domaine Olivier Leflaive συνεχίζει την παράδοση των μεγάλων κρασιών της Βουργουνδίας, προσφέροντας μία από τις πιο εκλεκτές εκφράσεις του Chardonnay παγκοσμίως. Επικεφαλής ενός κορυφαίου κτήματος της Βουργουνδίας, ο Olivier Leflaive έχει εξελιχθεί σε εμβληματική μορφή της Côte de Beaune. Χτισμένος με υπομονή στο πέρασμα του χρόνου, ο αμπελώνας του Olivier Leflaive εκτείνεται σήμερα σε 17 εκτάρια αμπελιών, στα σπουδαιότερα terroir της Βουργουνδίας.

Ο αμπελώνας

Αυτό το Montrachet Grand Cru 2018 του Olivier Leflaive προέρχεται από terroir της κοινότητας του Puligny, όπου αμπέλια μέσης ηλικίας 45 ετών αναπτύσσονται σε αργιλοασβεστολιθικά εδάφη.

Οινοποίηση και παλαίωση

Χειρωνακτικός τρύγος και στη συνέχεια πίεση. Παλαίωση 18 μηνών (εκ των οποίων 5 μήνες μετά την ανάμειξη) σε βαρέλια (33% καινούργια).

Ποικιλιακή σύνθεση

Chardonnay (100%).