Penfolds : RWT Barossa Valley Shiraz 2022

Το 2022 RWT Bin 798 είναι ένα αρχετυπικό Barossa Shiraz: διαθέτει κόκκινο χώμα, ironstone, μουριά, blood plum, μπαχαρικά σουμάκ και αποξηραμένα βότανα σε αφθονία. Το κρασί είναι γήινο, ταννικό και ώριμο, με ένα πλαίσιο από καψαλισμένη δρυ. Το βρίσκω μυώδες, πυκνό, έντονο και υπέρ-συμπυκνωμένο και, για τους λάτρεις του στυλ RWT, πιθανότατα θα καθιερωθεί ως ένα από τα σπουδαία. Είναι ένα ογκώδες, καλοδουλεμένο και ισχυρό κρασί. Ωρίμασε για 14 μήνες σε hogsheads γαλλικής δρυός, 67% καινούργια. 14,5% αλκοόλ, εμφιαλωμένο με φυσικό φελλό.

Προσφέρει έναν εντυπωσιακό, ευρύ και ακριβή συνδυασμό από κεράσι μαρασκίνο καλυμμένο με σοκολάτα, σιρόπι μύρτιλου, ελαφρώς καψαλισμένο palo santo, βυνώδες μαύρο τσάι Assam και νότες κέδρου. Λεπτομέρειες από δάφνη, oud και καβουρδισμένο κύμινο παραμένουν καθώς τα ταννίνες σφίγγουν, με ελκυστικό κράτημα στο τελείωμα. Πιείτε το τώρα έως το 2041. Εισαγόμενες 360 κάσες.

Σε αντίθεση με πολλά από τα κορυφαία Shiraz του Penfolds, η αποκλειστική χρήση γαλλικών δρύινων hogsheads (67% καινούρια) στο Bin 798 χαρίζει έναν χαρακτήρα αισθητά διαφορετικό από των «συγγενών» του, πιο κομψό και αέρινο, παρότι ο πυρήνας είναι ζουμερό Barossa Shiraz. Ενώ τα φρουτώδη αρώματα ξεχωρίζουν, ο μεταξένιος ουρανίσκος επωφελείται σαφώς από ένα πιο χαλαρό προφίλ τανινών – ιδιαίτερα σε σύγκριση με προηγούμενες εσοδείες. Αυτό κάνει το κρασί πιο προσιτό τώρα, χωρίς όμως να θυσιάζει τη διάρκεια ζωής ή το δυναμικό παλαίωσης.

Συναρπαστικά, διακριτικά αρώματα βατόμουρου, γαρίφαλου και λευκού πιπεριού με μια νότα κέδρου. Μεσαίο σώμα με σκούρο φρούτο και κρεμώδεις τανίνες, ενσωματωμένες και καλοδουλεμένες. Λεπτό και εστιασμένο τελείωμα. Πολύ ευκολόπιοτο τώρα, αλλά θα παλαιώσει όμορφα.

Αυτό το 2022 Shiraz RWT Bin 798 από το Barossa Valley διαθέτει απολαυστικά επίπεδα γεύσης, τυλιγμένα σε μια βαθιά δεξαμενή μυωδών τανινών που υπόσχονται πολύ μακρά ζωή. Τολμηρό και εκφραστικό, σχεδόν γεμίζει τον χώρο με πίσσες, κρεάτινα, αιματώδη αρώματα και μια ισχυρή υπορροή γαλλικής δρυός. Ακολουθεί πιο σφιχτό στόμα, με γεύσεις βατόμουρου και μύρτιλου που χτίζονται αργά προς ένα πλούσιο, γεμάτο τελείωμα. Κάθε άλλο παρά έτοιμο για κατανάλωση τώρα, αλλά θα ανταμείψει τους (πολύ) υπομονετικούς.

Το 2022 RWT Shiraz Bin 798 είναι, όπως συνήθως, 100% Shiraz από το Barossa Valley. Ωρίμασε για 14 μήνες σε γαλλικά δρύινα hogsheads, εκ των οποίων το 67% ήταν καινούργια. Με βαθύ γρανάτο-πορφυρό χρώμα, ξεπηδά από το ποτήρι με φανταχτερές νότες από βερίκοκα σε σιρόπι, κομπόστα μύρτιλου και πίτα βατόμουρου, αποκαλύπτοντας στη συνέχεια νύξεις γλυκόριζας, μενθόλης, ινδικών μπαχαρικών και αρωματικής γης. Στον ουρανίσκο είναι γεμάτο σώμα, πλούσιο σε γεύσεις πικάντικων μαύρων φρούτων, με στιβαρή δομή από σφιχτές, κοκκώδεις τανίνες και άφθονη φρεσκάδα, με μακρά και εξωτική επίγευση. Σύμφωνα με τον επικεφαλής οινοποιό Peter Gago, το 2021 και το 2022 στη Νότια Αυστραλία ήταν ό,τι καλύτερο για την αμπελοκαλλιέργεια. Το 2022 ήταν σχετικά δροσερό—πιο δροσερό από το 2021. Δεν υπήρξαν αιχμές θερμοκρασίας πάνω από 35 βαθμούς Κελσίου το 2022.