Ridge Vineyards : Lytton Springs Zinfandel 2023

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Ridge Vineyards Lytton Springs Zinfandel 2023

Γευσιγνωσία

Μύτη
Σμέουρα, πιπέρι, γλυκόριζα και μια ιδέα βανίλιας συνδυάζονται αρμονικά σε ένα γενναιόδωρο μπουκέτο.

Στόμα
Στο στόμα αναδεικνύονται αρώματα μαύρου κερασιού και δαμάσκηνου. Απαλές τανίνες υποστηρίζονται από όμορφη ορυκτότητα. Το τελείωμα είναι μακρύ και σύνθετο, αποκαλύπτοντας νότες γκαρίγκ και μαύρου τσαγιού.

Ο πλούτος και η εκλέπτυνση ενός σπουδαίου ερυθρού κρασιού της Καλιφόρνια

Το κτήμα

Πρωτοπόρος, ο Dr. Osea Perrone απέκτησε το 1885 γη στην περιοχή Dry Creek Valley και φύτευσε αμπέλια σε αυτό το αργιλοασβεστολιθικό τερόουαρ. Ο πρώτος τρύγος παρήχθη το 1892.

Αγορασμένο το 1959 και μετονομασμένο σε “Ridge Vineyards” το 1962, το κτήμα επέκτεινε τον αμπελώνα του και κάλεσε τον Καλιφορνέζο οινοποιό Paul Draper να αναδείξει την ιδιοκτησία σε εμβληματική ανάμεσα στα κορυφαία καλιφορνέζικα κρασιά.

Ridge Vineyards επιβλέπει έναν εξαιρετικό, βιολογικά καλλιεργημένο αμπελώνα, γνωστό για την ποιότητα των κρασιών του, που δημιουργούνται με μια μη παρεμβατική προσέγγιση ώστε να αναδεικνύεται η πιο καθαρή έκφραση του φρούτου.

Το κρασί

Το Lytton Springs Zinfandel από το Ridge Vineyards είναι ένα καλιφορνέζικο κρασί από αμπελώνα στο Dry Creek Valley, ριζωμένο σε αργιλοασβεστολιθικά εδάφη. 

Οινοποίηση και παλαίωση

Τρύγος στο χέρι και πλήρης αποβοστρύχωση. Αλκοολική ζύμωση με αυτόχθονες ζύμες και στη συνέχεια μηλογαλακτική ζύμωση. Παλαίωση για 16 μήνες σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια (19% καινούργια, 3% ενός έτους, 10% δύο ετών, 10% τριών ετών και 58% άνω των πέντε ετών).

Χαρμάνι

Zinfandel (76%), Petite Sirah (14%), Carignan (7%), Alicante Bouschet (2%) και Mataro (1%).