Roc d'Anglade Reserva Especial N.8

Το Roc d’Anglade δημιουργεί ένα εξαιρετικό ερυθρό κρασί από το Languedoc, αρωματικό και εκλεπτυσμένο

Το κτήμα

Γραπτές μαρτυρίες πιστοποιούν την παρουσία αμπελιών ήδη από το 936 στο Langlade, ένα μικρό χωριό στο Gard. Η κρίση της φυλλοξήρας έβαλε τέλος στην ανάπτυξη αυτού του τότε ακμάζοντος αμπελώνα. Το 1999, ο Rémy Pédreno, ένας δεξιοτέχνης οινοποιός, και η σύζυγός του ίδρυσαν το κτήμα Roc d’Anglade. Με έκταση 10 εκταρίων, ο αμπελώνας του κτήματος απολαμβάνει ένα εξαιρετικό ασβεστολιθικό terroir στο Langlade.

Παραγόμενα με την ένδειξη IGP

Pays du Gard, τα κρασιά του Roc d’Anglade εκφράζουν αυθεντικά το terroir προέλευσής τους και συγκαταλέγονται στην ελίτ των κρασιών του Languedoc.

Ο αμπελώνας

Αυτό το cuvée Reserva Especial Numéro 8 του Roc d’Anglade προέρχεται από έναν αμπελώνα 5,5 εκταρίων με βιολογική πιστοποίηση και φυσική χλοοκάλυψη, σε πλαγιές με βόρειο, ανατολικό και νοτιοδυτικό προσανατολισμό.
Με μέση ηλικία 25 έως 30 ετών, τα κλήματα αυτά αναπτύσσονται σε ασβεστολιθικές μάργες πάνω σε αργιλώδες, ιλυώδες και πυριτικό υπέδαφος.

Το κρασί

Αυτό το cuvée Reserva Especial Numéro 8 του Roc d’Anglade απηχεί μια παλαιά ισπανική παράδοση που αναδύθηκε με την άνοδο της εμφιάλωσης στο ίδιο το κτήμα.
Μέσα από ένα μοναδικό χαρμάνι διαφορετικών σοδειών, η παράδοση αυτή επιδιώκει να δημιουργήσει ένα κρασί του οποίου η αρωματική έκφραση αντανακλά αυθεντικά την ιστορία και το terroir κάθε κτήματος.

Οινοποίηση και παλαίωση

Τα σταφύλια τρυγιούνται νωρίς με το χέρι και αποβοστρυχώνονται ελαφρώς. Η ζύμωση με αυτόχθονες ζύμες ακολουθείται από οινοποίηση σε ανοιχτές δεξαμενές χωρίς εκχύλιση. Η παραμονή του γλεύκους με τους φλοιούς διαρκεί από 7 έως 21 ημέρες. Το κρασί παλαιώνει σε μεγάλα δρύινα βαρέλια (foudres).

Σύνθεση

Εμφιαλωμένο τον Φεβρουάριο του 2020, αυτό το cuvée Reserva Especial Numéro 8 του Roc d’Anglade βασίζεται στη σοδειά του 2018, την οποία συμπληρώνουν οι σοδειές 2016, 2015 και 2017.
Κάθε σοδειά παλαίωσε αρχικά σε foudres (από 18 μήνες για το 2018 έως 54 μήνες για το 2015) και στη συνέχεια για 12 μήνες στη φιάλη, ώστε να αναπτυχθούν η πολυπλοκότητα, η φρεσκάδα και η ζωντάνια αυτού του εξαιρετικά εκλεπτυσμένου cuvée.

Carignan, Mourvèdre, Grenache, Syrah και Cinsault είναι οι ποικιλίες από τις οποίες δημιουργείται αυτό το cuvée Reserva Especial Numéro 8.

Γευσιγνωσία

Χρώμα

Το κρασί εμφανίζει ένα όμορφο ρουμπινί χρώμα.
Μύτη

Η μαγευτική μύτη συνδυάζει νότες κερασιού, κόκκινου φραγκοστάφυλου και κανέλας.
Στόμα

Το στόμα γοητεύει με την απαλότητα και την αισθησιακή του υφή.