Tardieu Laurent : Châteauneuf-du-Pape "Vieilles Vignes" 2025

Χαρακτηριστικά και συμβουλές δοκιμής για το Châteauneuf-du-Pape "Vieilles Vignes" 2025 Tardieu-Laurent

Σερβίρισμα και παλαίωση

Το Châteauneuf-du-Pape "Vieilles Vignes" 2025 σερβίρεται ιδανικά δροσερό, στους 10 έως 12°C περίπου.

Ένα λευκό Châteauneuf-du-Pape από παλιούς αμπελώνες, δημιούργημα του οίκου Tardieu-Laurent

Το κτήμα

Ο οίκος Tardieu-Laurent, που ιδρύθηκε το 1996 στο Lourmarin, στο Luberon, είναι négociant-éleveur στην κοιλάδα του Ροδανού και δεν διαθέτει δικούς του αμπελώνες. Στηρίζεται σε ένα δίκτυο σχεδόν εκατό συνεργαζόμενων αμπελουργών, απλωμένων από τον βορρά έως τον νότο της κοιλάδας, και επιλέγει τα καλύτερα τεμάχιά τους, ιδίως εκείνα με παλιές κληματίδες. Σήμερα ο οίκος διευθύνεται από τον Michel Tardieu και τον γιο του Bastien και εφαρμόζει σε αυτά τα terroir του Ροδανού μια προσέγγιση παλαίωσης εμπνευσμένη από τις μεθόδους της Βουργουνδίας.

Ο αμπελώνας

Αυτό το λευκό Châteauneuf-du-Pape "Vieilles Vignes" προέρχεται από εμβληματικά τεμάχια της ονομασίας, φυτεμένα σε στρογγυλεμένα βότσαλα (galets roulés), χαρακτηριστικά του terroir. Οι αμπελώνες που χρησιμοποιούνται για αυτή την cuvée συγκαταλέγονται στους παλαιότερους από τα τεμάχια που επιλέγει ο οίκος, με Grenache Blanc και Roussanne ηλικίας αρκετών δεκαετιών, που χαρίζουν στο κρασί πυκνή υφή και μεγάλο βάθος.

Η χρονιά

Η χρονιά 2025 αποδείχθηκε παράδοξη στην κοιλάδα του Ροδανού. Ένας ήπιος και βροχερός χειμώνας επέτρεψε στα εδάφη να δημιουργήσουν πολύτιμα αποθέματα νερού, πριν από μια άνοιξη που εναλλασσόταν ανάμεσα σε πλούσιες βροχοπτώσεις και ξαφνικές εξάρσεις ζέστης. Δύο καύσωνες, στα τέλη Ιουνίου και στις αρχές Αυγούστου, επηρέασαν στη συνέχεια σημαντικά τις αποδόσεις, προκαλώντας αφυδάτωση των ραγών. Οι ευεργετικές βροχές των αρχών Σεπτεμβρίου κατέληξαν να ξεκλειδώσουν την ωρίμανση, ανταμείβοντας τους πιο υπομονετικούς αμπελουργούς, ιδίως στον νότιο Ροδανό, με μια συγκομιδή εξαιρετικής ποιότητας.

Οινοποίηση και παλαίωση

Για το Châteauneuf-du-Pape "Vieilles Vignes" 2025, η Tardieu-Laurent συνεχίζει την προσέγγιση παλαίωσης εμπνευσμένη από τη Βουργουνδία, που εφαρμόζεται εδώ και χρόνια σε αυτή τη λευκή cuvée. Το κρασί θα παλαιώσει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια ενός και δύο κρασιών, πριν εμφιαλωθεί χωρίς κολλάρισμα και με πολύ ελαφριά διήθηση, ώστε να διατηρηθούν όσο το δυνατόν καλύτερα η υφή και η ουσία του κρασιού.

Ποικιλίες

Το Châteauneuf-du-Pape "Vieilles Vignes" 2025 βασίζεται σε ένα μείγμα Grenache Blanc και Roussanne, των παραδοσιακών λευκών ποικιλιών της ονομασίας.