Tardieu Laurent : Crozes-Hermitage "Vieilles Vignes" 2024

Χαρακτηριστικά και σημειώσεις γευσιγνωσίας του Crozes-Hermitage "Vieilles Vignes" 2024 Tardieu Laurent

Σημειώσεις γευσιγνωσίας

Χρώμα
Το χρώμα αποκαλύπτει μια βαθιά κόκκινη απόχρωση, που κυμαίνεται ανάμεσα σε αποχρώσεις ρουμπινί και γρανάτη.

Μύτη
Το αρωματικό μπουκέτο εκφράζει πλήρως την τυπικότητα του βόρειου Ροδανού, με απαλές ανθικές νότες βιολέτας που συνδυάζονται αρμονικά με έντονα αρώματα μαύρων φρούτων, μαύρου φραγκοστάφυλου σε στυλ λικέρ και γλυκόριζας.

Γεύση
Η γεύση αποκαλύπτει μια όμορφη πυκνότητα που στηρίζεται από λεπτές, στρογγυλές και τέλεια ενσωματωμένες τανίνες. Υπάρχει μια αξιοσημείωτη ισορροπία ανάμεσα στον πλούτο και μια ευχάριστη φυσική ζωντάνια, που εκτείνεται σε ένα μακρύ και διαρκές τελείωμα.

Συνδυασμοί με φαγητό και κρασί

Αυτό το κόκκινο κρασί συνδυάζεται εξαιρετικά με ψητά ή στη σχάρα κόκκινα κρέατα, όπως αρνί ή ένα εξαιρετικό μαρμαρωμένο μπριζολάκι. Αναδεικνύει επίσης πιάτα κυνηγιού με έντονο χαρακτήρα, πουλερικά ψητά με αρωματικά βότανα, καθώς και ωριμασμένα τυριά με μπλε φλέβες ή πλυμένη κρούστα.

Σερβίρισμα και φύλαξη

Με εξαιρετικές προοπτικές, αυτό το Crozes-Hermitage "Vieilles Vignes" 2024 αξίζει να παραμείνει στο κελάρι, ώστε η τανική του δομή να απαλύνει. Μπορεί να απολαυθεί βέλτιστα μετά από δύο έως τρία χρόνια υπομονής και θα συνεχίσει να εξελίσσεται ευνοϊκά, πίνοντας καλά έως περίπου το 2036.

Η αυθεντική έκφραση του Syrah από έναν εξαιρετικό micro-négoce της κοιλάδας του Ροδανού

Το κτήμα

Ιδρύθηκε στις 10 Ιανουαρίου 1996 από τους Michel Tardieu και Dominique Laurent, ο Οίκος Tardieu Laurent είναι ένας διακεκριμένος micro-négoce με έδρα το Lourmarin, στην Προβηγκία. Εξειδικευμένος στα μεγάλα κρασιά της κοιλάδας του Ροδανού, ξεχωρίζει για την εξατομικευμένη προσέγγισή του και την ακλόνητη αναζήτηση της αρτιότητας. Σήμερα, το κτήμα ανήκει και διοικείται πλήρως από την οικογένεια Tardieu, με τον Michel, τη σύζυγό του Michèle, και τα παιδιά τους Bastien και Camille. Η φιλοσοφία τους βασίζεται σε σχέσεις εμπιστοσύνης με τους αμπελουργούς και σε μια σεβαστική ανάδειξη των terroir.

Ο αμπελώνας

Τα σταφύλια πίσω από αυτό το κρασί προέρχονται από τα κορυφαία terroir της ονομασίας Crozes-Hermitage, και συγκεκριμένα από τις φημισμένες κοινότητες Gervans, Habrard και Tenay. Τα αμπέλια, με μέση ηλικία που υπερβαίνει τα 50 έτη, αναπτύσσονται σε κυρίως γρανιτικά εδάφη, προσφέροντας στις ρώγες εξαιρετική συγκέντρωση και μια χαρακτηριστική ορυκτότητα.

Η χρονιά

Το έτος 2024 ξεχώρισε για τις σύνθετες και παράδοξες καιρικές συνθήκες στην περιοχή του βόρειου Ροδανού. Αυτές οι ασυνήθιστες κλιματικές συνθήκες απαίτησαν συνεχή προσοχή στους αμπελώνες και μια εξαιρετικά αυστηρή επιλογή κατά τη διάρκεια του τρύγου, διατηρώντας μόνο τους καρπούς που είχαν φτάσει σε βέλτιστη ποιότητα.

Οινοποίηση και παλαίωση

Η παρασκευή του Crozes-Hermitage «Vieilles Vignes» 2024 ακολουθεί μια προσέγγιση ελάχιστης παρέμβασης, με στόχο τη διατήρηση της καθαρότητας του καρπού. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε βαρέλια, ακολουθούμενη από μια οκτάμηνη περίοδο παλαίωσης σε καινούργια βαρέλια και σε ένα βαρέλι «ενός κρασιού», κατασκευασμένα από ευγενή γαλλικά δρυοδάση, όπως αυτά του Allier, του Tronçais και του Jupille. Πιστός στις πεποιθήσεις του οίκου, το κρασί εμφιαλώνεται χωρίς κόλλα διαύγασης και με ελάχιστη, εάν καθόλου, διήθηση.

Ποικιλία

100% Syrah