The Hilt : Radian Vineyard Chardonnay 2021

Χαρακτηριστικά και συστάσεις γευσιγνωσίας για το Radian Vineyard Chardonnay 2021 από την The Hilt

Γευσιγνωσία

Μύτη
Το μπουκέτο αποκαλύπτει αξιοσημείωτη πολυπλοκότητα με λουλουδένιες νότες κισσόκρυνου και μελιού λεβάντας, συνοδευόμενες από αρώματα λευκής τρούφας, ψημένου καλαμποκιού και κρέμας λεμονιού.

Ουρανίσκος
Η πρώτη επίθεση διακρίνεται για την ακρίβεια και τη ζωντάνια της, προσφέροντας υφή που είναι ταυτόχρονα πυκνή και καλά καθορισμένη. Ο ουρανίσκος αποκαλύπτει μια λαμπερή οξύτητα που δομεί το σύνολο, ενώ μια γλύκα στο μέσο του στόματος προσθέτει βάθος. Αρώματα αγαύης, ξύσμα λάιμ, άνθη πορτοκαλιού, λεμονόχορτο, γκουάβα, φρούτο του πάθους και ακόμη υγρής πέτρας συνδυάζονται αρμονικά, υποστηριζόμενα από μια χαρακτηριστική αλμυρή ορυκτότητα.

Συνδυασμοί Φαγητού και Κρασιού

Αυτό το Chardonnay ταιριάζει τέλεια με πιάτα με μανιτάρια, αναδεικνύοντας τις γήινες νότες του και την αρωματική του πολυπλοκότητα.

Σερβίρισμα και συντήρηση

Αυτό το λευκό κρασί σερβίρεται ιδανικά σε θερμοκρασία 10-12°C, ώστε να αναδειχθεί όλη η αρωματική του φινέτσα.

Ένα καλιφορνέζικο λευκό κρασί με σύνθετα αρώματα και έντονη ορυκτότητα

Το Κτήμα

Ιδρύθηκε το 2008 στην Καλιφόρνια, το The Hilt εκτείνεται σε τρεις διαφορετικούς αμπελώνες στις AVAs Santa Rita Hills και Santa Maria Valley: Bentrock, Radian και Puerta del Mar. Ιδιοκτησία του Stan Kroenke (επίσης ιδιοκτήτη των Screaming Eagle και του κτήματος Bonneau du Martray στη Βουργουνδία), το κτήμα διαχειρίζεται ο οινοποιός Matt Dees, ο οποίος ευνοεί τη βιολογική καλλιέργεια από το 2014. Εξειδικεύεται στο Pinot Noir και το Chardonnay, ξεχωρίζοντας για τα υψηλού υψομέτρου terroirs με φτωχά εδάφη επηρεασμένα από το θαλάσσιο κλίμα.

Ο Αμπελώνας

Ο αμπελώνας που προορίζεται για την παραγωγή αυτού του καλιφορνέζικου κρασιού βρίσκεται στην ονομασία Santa Rita Hills, επωφελούμενος από ιδιαίτερα ευνοϊκή έκθεση. Οι 14 ετών αμπελώνες ευδοκιμούν σε αυτό το εξαιρετικό terroir, χωρισμένο σε διαφορετικά τεμάχια φυτεμένα με συγκεκριμένους κλώνους.

Οινοποίηση και ωρίμανση

Ωριμάζει για 11 μήνες, 85% σε βαρέλια γαλλικής δρυός και 15% σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα. Στη συνέχεια, το κρασί συνεχίζει την ωρίμανσή του για επιπλέον 5 μήνες σε δεξαμενή από ανοξείδωτο χάλυβα με πλήρη οινολάσπες, προσδίδοντας πλούτο και πολυπλοκότητα στο σύνολο.

Ποικιλία σταφυλιού

100% Chardonnay.