Viñedos Hermanos Hernáiz : Finca la Empératriz Viñedo Singular Blanco 2019

Ένα σπουδαίο ισπανικό λευκό κρασί, με γεμάτο σώμα και εκλεπτυσμένο χαρακτήρα

Το κτήμα

Κάποτε ιδιοκτησία της Eugénie de Montijo, συζύγου του Napoléon III και τελευταίας Αυτοκράτειρας της Γαλλίας, το Viñedos Hermanos Hernáiz ενσαρκώνει ένα κτήμα με κληρονομιά τόσο ευγενή όσο και παθιασμένη. Από το 1996, η ιδιοκτησία βρίσκεται στα χέρια δύο αδελφών, του Eduardo και του Victor Hernáiz. Δίνουν στο κτήμα πολύ περισσότερα από το όνομά τους: το διαμορφώνουν με την τεχνογνωσία τους, την οικογενειακή τους ιστορία, αλλά και με τη φιλοδοξία τους και τα κοινά τους όνειρα. Έτσι, αποτυπώνουν τα χρώματα, τις ευωδιές και τα αρώματα κρασιών που αφηγούνται την ιστορία ενός terroir — των οικογενειακών αμπελώνων — μέσα από cuvées που φημίζονται για την κομψότητα και την ορυκτότητά τους.

Ο αμπελώνας

Το Finca la Empératriz Gran Vino Blanco προέρχεται από εξαιρετικά terroirs στη Rioja, μια ισπανική ονομασία προέλευσης που φημίζεται για την ποιότητα των κρασιών της. Εδώ, κλήματα ηλικίας 50 έως 65 ετών ευδοκιμούν σε υψόμετρο 570 μέτρων. Το έδαφος καλύπτεται από ένα στρώμα χονδρόκοκκων λευκών βότσαλων, αγκυρωμένων έως και 40 cm βάθος, πριν δώσουν τη θέση τους σε αμμώδες υπέδαφος. Η άριστη αποστράγγιση και η ιδανική έκθεση το καθιστούν απόλυτα κατάλληλο για αμπελουργία, προσφέροντας πολύ λεπτά και κομψά κρασιά.

Το κρασί

Το Finca La Emperatriz είναι το αρχικό όνομα ενός μοναδικού κτήματος στο Baños de Rioja, που σήμερα ανήκει στην οικογένεια Hernáiz. Η ονομασία προέρχεται από την αρχική ιδιοκτήτρια, την πρώην Αυτοκράτειρα της Γαλλίας Eugenia de Montijo. Αυτή η Ισπανίδα αριστοκράτισσα ήταν σύζυγος του Napoléon III — ο οποίος υπήρξε ο ιδρυτής του συστήματος “Cru” στο Bordeaux — και ήδη από το δεύτερο μισό του 19ου αιώνα παρήγαγε κρασιά υψηλής ποιότητας, τα οποία μάλιστα τιμήθηκαν με μετάλλιο στην Παγκόσμια Έκθεση του 1878 στο Παρίσι.

Οινοποίηση και παλαίωση

Εκχύλιση με τα στέμφυλα για 6 ώρες. Ζύμωση σε δεξαμενές από σκυρόδεμα και σε barriques. Η ωρίμαση στις λεπτές οινολάσπες διαρκεί 4 μήνες και συνοδεύεται από bâtonnage. Παλαίωση για 8 μήνες σε δεξαμενές από σκυρόδεμα και 9 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια (1/3 καινούρια, 1/3 δεύτερης χρήσης και 1/3 τρίτης χρήσης).

Ποικιλία σταφυλιού
Αυτό το Finca la Empératriz Viñedo Singular Blanco 2019 από Viñedos Hermanos Hernáiz είναι 100% Viura.