William Fèvre : Chablis Grand cru "Les Clos" Domaine 2021

Αρώματα από ξύσμα πορτοκαλιού, ροδάκινο, όστρακα στρειδιών, λευκά άνθη και φρεσκοψημένο ψωμί προλογίζουν το 2021 Chablis Grand Cru Les Clos, ένα γεμάτο, πολυεπίπεδο και με υφή κρασί με εντυπωσιακό πλάτος και βάθος σε αυτή τη χρονιά, με αξιοσημείωτη συμπύκνωση και ένα μακρύ, ηλεκτρισμένο τελείωμα. Αυτό θα ενθουσιάσει τους πουριτανούς του Chablis.

Αυτό το Chablis διαθέτει άφθονο όγκο, με πλούσιο, στρογγυλό σώμα που αναδεικνύει αρώματα και γεύσεις ροδάκινου, μήλου, λεμονιού και πυριτόλιθου. Η ουσία βρίσκεται στον συνδυασμό δύναμης, ισορροπίας και έντασης, με εξαιρετικό επίμονο τελείωμα. Παρότι απολαυστικό ήδη, παραμένει πολύ νεανικό. Πιείτε το τώρα έως το 2033. Εισήχθησαν 170 κιβώτια.

Ένας γευστικός, φρουτώδης ουρανίσκος, εντυπωσιακός σε αυτό το στάδιο, αλλά η τάση και η ορυκτότητα δεν έχουν ακόμα εδραιωθεί· θα «κλείσει» για να αφομοιώσει την όμορφη δύναμή του. Υπομονή.